včera v noci jsem přednesl autorskou přednášku v Book Larder v Seattlu. Udělám rekapitulaci v jiném příspěvku, ale přemýšlel jsem o jedné otázce, kterou jsem dostal během Q&A, na kterou se chci dotknout. Milá paní se zeptala, jaké jsou moje tři nejlepší ingredience v kuchyni, že na naší farmě nepěstujeme. Odpověděl jsem citrony, olivovým olejem a kávou. A ano, tyto tři ingredience jsou v našem domě velmi oblíbené. Kdybych však mohl do tohoto seznamu přidat další dvě věci, byly by to moje milované sklenice miso a tahini. Myslím, že tyto dvě ingredience používám téměř každý den a nedokážu si představit vaření bez nich. Tak tady to máte, mých pět nejlepších surovin, které se na naší farmě nepěstují. Citrony, olivový olej, káva, miso a tahini. S přidáním těchto pěti, non Tumbleweed Farm ingredience myslím, že bychom mohli přežít po celý rok jazzing up potraviny pěstujeme s některými skvělými chutí a textur.

udělal jsem pro nás tuto jednoduchou přílohu dušených jarních zelených, než jsem minulý víkend odešel do Seattlu. Miluji jednoduchost vaření čerstvých zelených a házení je pikantní omáčkou / dresinkem. To je skvělá strana, která slouží vedle grilovaného masa, ryb nebo jednoduše podávaná v obilné misce s některými fazolemi pro přidaný protein. Omáčka je krásná a lze ji snadno podávat jako salátový dresink pro jarní zeleninu, jako je špenát, zelení nebo kapusta.

doufám, že si to všichni užijete stejně jako my. Budu psát o mé knihy událostí v příštích několika dnech (nebo začátkem příštího týdne). Ale mezitím, chytit vidličku a kopat!

na zdraví z farmy Tumbleweed.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.