¡Una receta de camote con queso y mantequilla con una ráfaga de tomillo fresco! Si quieres una receta de batatas que sea un poco fuera de la caja pero gloriosa, ¡tienes que probar estas pilas de batatas con queso Gruyere!

 Una foto de una pila de batatas en rodajas finas en capas con gruyere y queso parmesano y cubiertas con tomillo fresco.

Una foto de una pila de batatas cortadas en rodajas finas con capas de gruyere y queso parmesano y cubiertas con tomillo fresco.

Cada Navidad hacemos un plato de patata con queso gruyere. Se apilan en lo alto de una lata de magdalenas y se vuelven crujientes y maravillosos. Este año decidimos hacerlos con batatas, ¡y estamos obsesionados con el sabor dulce y salado de estas pilas de Batata Gruyere con queso!

Sé que cuando pensamos en guarniciones de boniato, pensamos en azúcar moreno y malvaviscos, pero les digo, amigos, ¡la dulzura de las boniatas combinada con la salinidad de los quesos hace que los ángeles canten! Y ese tomillo fresco’m ¡Estoy feliz bailando por la cocina! Brazos agitándose, ojos cerrados, lamiéndome los labios y el trasero temblando you ¿Lo ves?!

Cómo hacer pilas de camote

Me gusta preparar primero las batatas. Pele dos batatas grandes y luego córtelas en rodajas. Siempre usamos nuestra mandolina favorita para obtener esas finas rebanadas perfectas, pero puedes hacerlo a mano si no tienes una mandolina. ¡Veamos esas habilidades de cuchillo loco!

Cuando las batatas estén preparadas, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y rocíe una lata para muffins con aerosol para cocinar. Usarás las 12 tazas de la lata para muffins. Coloque las batatas en un tazón y agregue la mantequilla derretida. Revuelva bien, separando las rodajas de camote a mano si es necesario. ¡Quieres que todo esté deliciosamente cubierto de mantequilla!

 Una foto de una pila de camote sentada en una rejilla de enfriamiento de alambre tomada desde arriba adornada con tiempo fresco.

Una foto de una pila de camote sentada en una rejilla de enfriamiento de alambre tomada desde arriba adornada con tiempo fresco.

Combine los quesos, la sal, el ajo y el tomillo en un tazón o en una bolsa de plástico. Coloque dos rebanadas de camote en cada taza y coloque una cucharadita de la mezcla de queso y especias en cada taza y repita las capas hasta llegar a la parte superior de cada taza. ¡Asegúrate de que tu última capa sea de queso! ¡Querrás esa deliciosa y cursi bondad encima!

Coloque la cacerola en el horno con cuidado (no desea que esas pilas perfectamente construidas se vuelquen)! Cubra la bandeja para muffins con un trozo de papel de aluminio y asegúrese de que el papel de aluminio no toque la parte superior de las papas. El queso se pegará y luego perderás la capa superior de queso (¡tragedia!). Hornee durante 15 minutos con el papel de aluminio y luego retírelo y hornee otros 30 minutos o hasta que el queso comience a dorarse. Saque esas pilas doradas deliciosas de la sartén con una cuchara grande y sírvalas calientes.

 Una foto de una pila de camote sentada en una rejilla de enfriamiento de alambre tomada desde arriba adornada con tiempo fresco.

Una foto de una pila de camote sentada en una rejilla de enfriamiento de alambre tomada desde arriba adornada con tiempo fresco.

¿Qué comer con esta receta de Batata?

Este es un acompañamiento perfecto para Acción de Gracias o Navidad. Pruébalo junto a nuestro pavo en un tazón para Acción de Gracias o con costillas de Primera Calidad para Navidad. ¡Pero no necesitas unas vacaciones para hacer esto! Van muy bien con casi cualquier comida steak carne, salmón, pollo asado entero, ¡y podría seguir y seguir!

¿Qué es el queso Gruyere?

El queso Gruyere es un queso suizo amarillo duro que tiene un sabor a nuez, dulce pero ligeramente salado. Y lo mejor de todo, es super derretido! Nos encanta el sabor que combina con papas regulares y batatas.

¿Cuál es la diferencia entre Batatas y Ñames?

Los ñames son en realidad un tipo de batata. La mayoría de la gente piensa que la batata naranja es un «ñame», y diferente de las «batatas». Las batatas vienen en varias variedades, blancas, amarillas, naranjas y moradas, pero todas son batatas.

 Una foto de una pila de batatas en rodajas finas en capas con gruyere y queso parmesano y cubiertas con tomillo fresco.

Una foto de una pila de batatas cortadas en rodajas finas con capas de gruyere y queso parmesano y cubiertas con tomillo fresco.

¿Cómo Se Cortan Las Batatas Tan Finas?

Mencioné anteriormente que preferimos usar una mandolina para obtener rebanadas uniformes y delgadas. Si tienes un buen cuchillo afilado y paciencia, podrías cortarlos a mano. Las mandolinas son pequeños dispositivos de cocina prácticos para tener a mano. Nos encanta para nuestras papas fritas ahumadas gruyere con puerros, nuestra guarnición favorita de cazuela de papas con queso o para hacer papas fritas caseras. También uso una mandolina para ahorrar tiempo cuando estoy cortando las zanahorias para nuestra cazuela de arroz y carne molida con queso.

¿Hay algún Truco o Eliminación Rápida de Hojas de Tomillo?

¡No habría nada más tedioso que quitar las hojas de tomillo una a la vez! Aquí hay un par de trucos para eliminarlos rápidamente. Retire todos los tallos más pequeños que salen del tallo central principal. El tallo para estos son típicamente delgados y no leñosos, por lo que se pueden cortar con las hojas. Cuando te quiten los tallos más pequeños del tallo principal, agarra el tallo en el extremo más delgado y desliza firmemente los dedos por el tallo principal en la dirección opuesta a la que están creciendo las hojas. Esto debería sacar las hojas de inmediato. Deseche el tallo y dé a las hojas y tallos más pequeños una tajada áspera.

Una foto de una pila de camote sentada en una rejilla de enfriamiento de alambre tomada desde arriba adornada con tiempo fresco.

Una foto de una pila de camote sentada en una rejilla de enfriamiento de alambre tomada desde arriba adornada con tiempo fresco.

¡Esta es una receta de camote que todo el mundo va a pedir! ¡Ese queso crujiente combinado con la batata y la ráfaga de tomillo fresco te mantendrá regresando por más!

GUARNICIONES DE CAMOTE más deliciosas Que querrá probar:

  • Soufflé de Batata con Relleno de Azúcar Morena
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  • Batatas dos veces Horneadas
  • Batatas Cargadas de Texas Roadhouse
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Criado en la Cocina - Carrian Cheney
32 días

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Una foto de una pila de finas rodajas de batatas con capas de gruyere y parmesano queso y cubierto con tomillo fresco.

Pilas de Camote Gruyere con Queso

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
1 hora

Porciones: 8

Montones de batatas cargadas de mantequilla, gruyere y queso parmesano y una explosión de brillo de tomillo fresco.

Equipo

Ingredientes

  • 2 Batatas grandes peladas y cortadas en rodajas de 1/8″ de grosor
  • 6 Cucharadas De Mantequilla Derretida
  • 1 Taza de Queso Gruyere Finamente Rallado
  • 1/2 Taza de Queso Parmesano Finamente Rallado
  • 1 Cucharadita de Sal Kosher
  • 2 Cucharaditas de Hojas de Tomillo Removidas o 1 Cucharadita de tomillo seco
  • 3 Dientes de Ajo picados

Instrucciones

  • Calentar el horno a 400 grados
  • Rocía una lata de muffins con aerosol antiadherente para cocinar.
  • En un tazón grande, agregue la mantequilla y las batatas en rodajas. Mezcle bien para cubrir, separando las papas a medida que se pegan para que todo quede bien cubierto con mantequilla.
  • En un bol o bolsa de plástico, agregue los quesos, la sal, el ajo y el tomillo.
  • Coloque 2 rebanadas de camote en cada taza de muffins. Espolvoree con 1 cucharadita de quesos y repita las capas hasta que llegue justo encima de cada taza de muffins, terminando con queso.
  • Coloque cuidadosamente la sartén en el horno y la tienda de campaña con un trozo de papel de aluminio, asegurándose de que no toque la parte superior de las papas o el queso se pegará. Hornee durante 15 minutos, retire el papel de aluminio y hornee otros 30 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
  • Retirar de la sartén y servir caliente!

Notas

Es más fácil sacar las papas con una cuchara grande. las sobras se pueden refrigerar por 4 días

datos de Nutrición
Cursi Gruyere camote Pilas
Cantidad Por Porción (1 pila)
Calorías 243Calories de Grasa 144
% Valor Diario*
> Grasa 16g25%
Grasa Saturada 10g63%
Colesterol 45mg15%
de Sodio 568mg25%
Potasio 310mg9%
Hidratos de carbono 18g6%
de Fibra de 3g13%
Azúcar 4g4%
Proteína 9g18%
la Vitamina a 12550IU251%
la Vitamina C 3mg4%
Calcio 273 mg27 %
Hierro 1 mg6 %
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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Palabra clave: queso, guarnición, batata, vegetariano

Una foto de una pila de batatas cortadas en rodajas finas con capas de gruyere y queso parmesano y cubiertas con tomillo fresco.

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