¡La ensalada fría de camote es mi nuevo plato favorito de verano! ¿Por qué? ¡Porque esta ensalada de patata dulce paleo tiene todo lo que está buscando en una receta de ensalada de patata dulce! Es nutritivo, fácil de hacer y un verdadero placer para el público. Prueba esta saludable ensalada de batata para tu próxima fiesta o reunión.

Cómo hacer Ensalada de Camote Paleo

Estoy muy emocionado de compartir esta receta fácil de ensalada de papas y explicar cómo hacer ensalada de camote paleo para satisfacer sus necesidades. La mayoría de las ensaladas de papas se hacen con papas blancas y mayos a base de canola, por lo que simplemente cambiar las papas por batatas y la mayonesa por una mayonesa de aceite de aguacate es una manera fácil de convertirla en una ensalada paleo.

Estos son los pasos súper fáciles para hacer una ensalada de batata saludable:

  • Cocine las batatas. Después de pelar las patatas, hervirlas hasta que el tenedor esté tierno.
  • Prepare la mezcla de aderezo. Mezcle la mayonesa de aguacate, la mostaza Dijon, el jugo de naranja, el vinagre de sidra de manzana, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  • Mezcle suavemente las batatas, los huevos, la cebolla amarilla y la cebolla verde.
  • Refrigere hasta que esté listo para servir. Cubra con cebollas verdes cortadas en cubitos adicionales como guarnición.

CONSEJO: Las recetas de ensalada de camote son mejores si las dejas enfriar durante al menos una hora o dos, o durante la noche.

Variaciones de Ensalada fría de Camote

¡Le alegrará saber que todavía puede conservar esta ensalada de camote paleo y agregar ingredientes extra sabrosos! Por supuesto, si agrega u omite ingredientes, la información nutricional cambiará.

Aquí hay algunas ideas divertidas para agregar algunos sabores adicionales:

  • Papas rojas – Si comes papas blancas, intenta agregar algunas papas rojas o arco iris con las batatas. No solo le da un sabor dulce / salado, sino que también agrega un poco de color.
  • Apio – ¿No te encanta un poco de crujiente extra en tu ensalada de papas? ¡Lo hago! Agrega un cuarto de taza y mézclalo en la ensalada de camote.
  • Tocino-En serio, el tocino es tan sabroso que prácticamente debería estar en su propio grupo de alimentos. Siempre puedes hacerlo en la parte superior de la estufa, pero si haces tocino en el horno, encontrarás que hay mucho menos desorden. A todos les encantará esta adición.
  • Jalapeños: Corte uno o dos pimientos frescos y agréguelos a la ensalada de batata fácil. Puedes dejar las semillas si te gusta caliente, o quitarlas si buscas un sabor más suave. De cualquier manera, agregará un poco de calor agradable!
  • Pollo a la parrilla: Puede transformar esta mejor receta de ensalada de papas en una comida completa agregando un poco de proteína. Realmente puedes agregar cualquier carne que quieras, pero el pollo es un ajuste natural.

¿Es Mala Para Ti La Ensalada De Patatas?

No, esta receta de ensalada de camote no es mala para ti. Mientras no sigas una dieta baja en carbohidratos, ¡en realidad es bueno para ti!

Hay algunas ensaladas de papas caseras y ensaladas de papas compradas en tiendas que están hechas con ingredientes procesados. Prefiero usar los mejores ingredientes alimentarios reales con esta saludable ensalada de batata, como hago con todas mis recetas paleo.

Este es un desglose de algunos de los nutrientes que obtienes cuando comes esta ensalada dulce:

  • Batatas: Vitamina A, vitamina B-6, potasio, proteínas y magnesio.
  • Cebollas Amarillas – Folato, vitamina C, potasio y vitamina B6.
  • Cebollas verdes: Zinc, fibra, ácido fólico, riboflavina, potasio, vitamina C y calcio.
  • Vinagre de Sidra de Manzana – Potasio, aminoácidos y antioxidantes.

¿Cómo Se Almacena La Ensalada De Batata Saludable?

Guarde la ensalada fría de camote en el refrigerador durante 3-4 días. Es importante no dejarlo reposar durante más de 2 horas a la vez, porque si lo haces, empezará a empeorar. Siempre debe guardar la ensalada de camote saludable en un recipiente hermético.

Esta receta de ensalada de camote es ideal para planificar y preparar comidas. Puede hacerlo a principios de la semana y tenerlo para una idea de almuerzo rápido durante varios días.

 Ensalada fácil de batata en tazón

Qué servir Con Ensalada de batata

Agregue un poco de proteína a esta ensalada de patata saludable y tendrá una comida equilibrada. Estas son algunas de mis recetas favoritas para probar:

  • Alitas de pollo con Cilantro y Lima a la parrilla: ¡Estas alitas son realmente buenas para lamerse los dedos!
  • Filete de ojo de buey-No hay nada más delicioso que un filete grueso y jugoso. Yum!
  • Albóndigas de pavo Paleo bajas en carbohidratos: estas albóndigas no solo saben muy bien, sino que también son fáciles de hacer.

Receta de Ensalada de Batata Fría Saludable: ¡Ajústala para guardarla para más tarde!

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TARJETA DE RECETAS

Receta de Ensalada de Camote Fría Paleo Saludable

¡Vea cómo hacer ensalada de camote paleo e integral 30! Esta receta de ensalada de batata fría, fácil y saludable, es dulce y salada, y está lista en 15 minutos.

Ensalada de curso
Cocina Americana
Palabra clave ensalada fría de batata, ensalada saludable de batata, ensalada de batata, ensalada de batata paleo
Calorías 250 kcal

Tiempo de preparación 8 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 15 minutos

Autora Maya Krampf de WickedSpatula.com
Porciones 6 porciones

Ingredientes

Asegúrese de que el modo lector Safari esté desactivado para ver los ingredientes.

  • 3 batatas grandes (5 tazas o 325 gramos, fregadas o peladas y cortadas en cubos)
  • 4 cebollas verdes medianas (en rodajas finas)
  • 3 cucharadas de cebolla amarilla (cortada en cubitos)
  • 2 huevos duros grandes (cortados en cubitos)
  • 1/4 taza de mayonesa de aguacate
  • 1/2 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharada de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal marina (al gusto)
  • Pimienta negra (al gusto)
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Instrucciones

¡Más CONSEJOS sobre esta receta paleo en el post de arriba!

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua. Una vez hirviendo, agregue las papas en cubos y cocine unos 7 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y enjuagar con agua fría, escurrir de nuevo.

  2. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el jugo de naranja y el pimentón. Agregue las papas, las cebollas verdes, la cebolla amarilla y el huevo duro, y mezcle para cubrir. Agregue sal y pimienta a su gusto.

  3. Enfriar hasta que esté listo para servir. * Pruebe durante al menos una hora o dos para que los sabores puedan fundirse.

Receta de Notas

tamaño de la Porción: 1 taza

Información nutricional Por Porción

información nutricional
Cantidad por porción. Tamaño de la porción en las notas de la receta de arriba.
Calorías 250
Grasa 9g
Proteína 5g
Carbohidratos totales 35g
Carbohidratos netos 30g
Fibra 5g
Azúcar 7g

¿De dónde viene la información nutricional? Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía, obtenidos de la Base de datos de alimentos del USDA. El recuento neto de carbohidratos excluye tanto la fibra como los alcoholes de azúcar (aunque estos últimos rara vez se ven en este sitio), porque no afectan el azúcar en la sangre en la mayoría de las personas. Tratamos de ser precisos, pero siéntase libre de hacer sus propios cálculos.

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ensalada fría de batata-para pinterest

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