La sangría de té dulce lleva el alimento básico sureño al siguiente nivel con la adición de Moscato y mucha fruta. Es fácil ajustar la dulzura a sus preferencias.

Una jarra de sangría de té dulce

Es otra comida Progresiva, y esta vez, tenemos cocina sureña, gracias a nuestra anfitriona Karen of Karen’s Kitchen Stories.

Una de mis recetas favoritas del sur es el té dulce. ¿Cómo un filadelfiano nacido y criado llega a amar el té dulce? Mi tío abuelo estaba en la ciudad, de visita desde Georgia. Hizo un lote, y me enganché.

Una jarra de sangría de té dulce con un tarro de sangría de fondo

Mientras que puedes usar té helado comprado en la tienda para hacer esta receta (usa sin azúcar si vas a agregar tu propio jarabe simple), me encanta hacer el té desde cero.

Para este lote de sangría, utilicé algunas hojas de té sueltas de The Art of Tea, la misma mezcla de melocotón de verano que utilicé para hacer helado de té dulce de melocotón hace unos años.

Una toma de arriba de un tarro de sangría, con la jarra cerca

Por supuesto, solo tenía sentido agregar rodajas de melocotón (y algunas bayas mixtas) a la sangría. Al ser febrero, la fruta no está en temporada, así que usé frozen, que tiene la ventaja adicional de mantener la sangría fría mientras bebo.

La receta de jarabe simple a continuación hará un poco más que una taza, por lo que si prefiere un té muy dulce, puede agregar más jarabe. Una taza de nivel era suficiente para mí.

Una toma de arriba de un tarro de sangría de té dulce, con dos pajitas de papel a rayas amarillas y blancas

Para el vino, utilicé un Moscato, un vino blanco efervescente italiano. Busque uno que tenga notas similares a los sabores que planea incluir en su sangría, ya sea que provengan de hojas de té con sabor o de la fruta.

En una nota divertida, mi esposo sabe que quiero bajar de peso, y lo que funcionó para mí en el pasado es evitar todos los carbohidratos durante dos semanas, luego volver a introducir gradualmente granos integrales en mis comidas (la dieta de South Beach). Me preguntó si los carbohidratos incluían el alcohol, mientras me veía hacer esta sangría.

Tal vez empiece esa dieta la próxima semana … ¡No puedo dejar que toda esta deliciosa sangría se desperdicie!

Ingredientes

Para el jarabe simple

  • ¾ de taza de azúcar
  • ¾ de taza de agua

Para el té

  • 3 cucharadas de hojas de té sueltas (o de 2 a 4 bolsitas de té estándar)
  • 64 onzas de agua

Para la sangría

  • 750 Ml de vino blanco moscato
  • 1 taza de duraznos en rodajas (frescos o congelados)
  • 1 taza de bayas mixtas (frescas o congeladas)

Instrucciones

Hacer el almíbar

  1. Colocar el agua y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto.
  2. Una vez que el agua hierva, retírela del fuego y déjela a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
  3. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador si no hace la sangría el mismo día (se puede hacer un día antes).

Hacer el té

  1. Calentar el agua a fuego lento (unos 200 grados). No hervir.
  2. Retire el agua del fuego y agregue las hojas de té sueltas o las bolsitas de té. Deja reposar de 3 a 5 minutos.
  3. Escurra las hojas de té sueltas o retire las bolsitas de té (no las apriete) y deséchelas.
  4. Enfríe el té a temperatura ambiente.

Haga la sangría

  1. En una jarra grande, combine la fruta.
  2. Vierta 1 taza de jarabe simple, el té y el moscato.
  3. Enfríe en el refrigerador al menos 4 horas antes de servir, o durante la noche.

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Rendimiento: 12 servingsServing Tamaño: 1 porción
Cantidad Por Porción:Calorías: 121Total Grasa: 0gSaturated Grasa: 0gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 0gCholesterol: 0mgSodium: 8mgCarbohydrates: 19gFiber: 1gSugar: 14gProtein: 0g

yo no soy un nutricionista certificado. Esta información nutricional es calculada automáticamente por software de terceros y se entiende solo como una guía.

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Pan

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Bienvenido a Progressive Eats, nuestra versión virtual de una Cena Progresiva. Cada receta de nuestro menú de este mes incluye comida del Sur, y nuestra anfitriona es Karen, que bloguea en Karen’s Kitchen Stories.
Si no está familiarizado con el concepto, una cena progresiva implica ir de casa en casa, disfrutando de un curso diferente en cada lugar. Con Progressive Eats es una fiesta virtual. Cada mes se elige un tema, los miembros comparten recetas adecuadas para una deliciosa comida o fiesta, y puedes saltar de blog en blog para comprobarlas. Venga y vea todos los deliciosos platos del Sur!

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