metodi

tämä kurpitsa on halkaisijaltaan noin 5-tuumainen ja siinä on noin 10-12 osaa. Se painaa 1 ½ kiloa. Huuhtele kurpitsa hyvin ja hankaa lika pois iholta. Käytä isoa kokkiveistä, alkaen työntämällä Terävä kärki kurpitsaan aivan varren vieressä. Työnnä kahva alas uraa pitkin aina toiseen päähän. Vedä veitsi ulos hitaasti ja varovasti. Siirrä seuraavaan uraan ja työnnä veitsen kärkipää kurpitsaan. Työnnä se toiseen päähän, jotta saat ensimmäisen haavan. Työnnä veitsen kärki kurpitsaan varren viereen, jotta kurpitsakiila löystyy. Käytä samaa tekniikkaa leikata enemmän kurpitsa kiilat. Poista siemenet ja hedelmäliha asettamalla kurpitsan nahan puoli alaspäin, juoksuta veistä pitkin sisusta.

höyrytä kurpitsapaloja 10-15 minuuttia riippuen höyrystimen ja kurpitsan koosta. Tarkista doneness painamalla kärki veitsen kurpitsan. Kun se on valmis, sinun pitäisi pystyä asettamaan veitsi helposti. Kurpitsaa ei kuitenkaan kannata keittää liikaa, koska se menettää mauttomuuden suutuntuman ja saattaa hajota. Suosittelen sammuttamaan lämmön, kun se on juuri keitetty ja pitämään kannen kiinni, kunnes haluat tarjoilla kurpitsan.

mausta silputtu kookos: lisää kookokseen ripaus suolaa ja sekoita hyvin. Jos käytät pakastettua silputtua kookosta, sulata kookos tiskillä tai mikroaaltouunissa (½ minuuttia) ja pöyhi kookos ennen suolan lisäämistä.

laita päälle kurpitsa, jonka päällä on silputtu kookos. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.