eilen illalla pidin kirjailijapuheen Book Larder-tapahtumassa Seattlessa. Aion tehdä kertauksen toisessa viestissä, mutta ajattelin yhtä kysymystä, joka minulta kysyttiin Q&A: n aikana, jota haluan käsitellä. Ihastuttava rouva kysyi, mitkä ovat keittiöni kolme parasta raaka-ainetta, joita emme kasva tilallamme. Vastasin sitruunalla, oliiviöljyllä ja kahvilla. Ja kyllä, nämä kolme ainesosaa ovat hyvin suosittuja talossamme. Kuitenkin, Jos voisin lisätä kaksi asiaa tuohon luetteloon, se olisi minun rakas purkit miso ja tahini. Luulen, että käytän näitä kahta raaka-ainetta lähes päivittäin, enkä voi kuvitella kokkaavani ilman niitä. Viisi parasta raaka-ainettani, joita ei kasvateta tilallamme. Sitruunaa, oliiviöljyä, kahvia, misoa ja tahinia. Lisäämällä nämä viisi, Ei Tumbleweed maatilan ainesosia uskon, että voisimme selviytyä koko vuoden jazzing jopa ruokaa kasvatamme hienoja makuja ja kuvioita.

tein meille tämän yksinkertaisen lisukkeeksi höyrytettyjä kevätvihanneksia ennen kuin lähdin Seattleen viime viikonloppuna. Rakastan yksinkertaisuutta höyryttää tuoreita vihreitä ja heittää ne zesty kastike / kastike. Tämä on loistava puoli palvella grillattujen lihojen, kalojen tai yksinkertaisesti tarjoillaan viljakulhossa joidenkin papujen kanssa lisättyä proteiinia. Kastike on ihanaa, ja sen voi helposti tarjoilla kevätvihannesten kuten pinaatin, lehtikaalien tai lehtikaalin salaatinkastikkeena.

toivottavasti te kaikki nautitte tästä yhtä paljon kuin mekin. Kirjoitan kirjani tapahtumista lähipäivinä (tai ensi viikon alussa). Mutta sillä välin, Tartu haarukkaan ja käy kimppuun!

Cheers from Tumbleweed Farm.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.