tämä herkullinen kotitekoinen vegaani gnocchi resepti on gluteeniton, maidoton ja valmistettu vain 4 pääraaka-aineesta. Se on niin helppoa ja tekee hyvää terveellistä lohturuokaa!

Kotitekoinen Vegaani Gnocchi Resepti Tehty Helpoksi!

rakastan ehdottomasti gnoccheja ja kerran sinisessä kuussa haemme mieheni kanssa pussin Italian keskustasta täältä kaupungistamme ja teemme herkullisen Bolognesekastikkeen kaadettavaksi gnocchien päälle. Koska ” gnocchi ”voi olla hieman vaikea lausua sanoimme Hemlseylle (2-vuotias tyttäremme), että ne ovat”pieniä pierogeja”. Perinteiset gnocchit valmistetaan perunoista, kananmunista ja jauhoista, eivätkä pierogit ole niin erilaisia, jauhot, kananmuna, perunat (ja ehkä vähän juustoa!) ja tyttäremme ahmii onnellisena pois ”pienet pierogiet”.

valitettavasti perinteinen gnocchi ei sovi minulle, koska se on tehty pääasiassa valkoisista jauhoista, joten tänään jaan superyksinkertaisen, herkullisen reseptin, jonka keksin kotitekoiselle vegaaniselle Gnocchi-reseptille, joka on tehty gluteenittomista jauhoista, kookosjauhoista, bataatista, suolasta ja ripauksesta kookospalmusokeria.

oletin vuosia, että minkä tahansa kotitekoisen pastan tekeminen olisi haastavaa. Niitä on niin monenlaisia, ja ne kaikki vaikuttavat hyvin monimutkaisilta, gnocchit mukaan lukien. Viime kesänä eräs kokkina työskentelevä ystävämme kuitenkin opetti itselleni ja muutamille kavereilleen, miten kotona tehdään monenlaisia pastoja. Se oli tonnia hauskaa, ja vaikka jotkut menneisyydestä vaati jonkin verran tekniikkaa, se oli paljon helpompaa kuin olin odottanut. Innostuin tarttumaan oppimiini vinkkeihin ja panemaan ne käytäntöön oman herkullisen gluteenittoman kotitekoisen pastan tekemiseen.

raa ' at kotitekoiset vegaaniset bataatti gnocchit (gluteeniton)

raaka Kotitekoinen vegaaninen bataatti Gnocchi (gluteeniton)

Kuinka tehdä vegaanisia gnoccheja tyhjästä

jotta tästä herkullisesta, terveellisemmästä kotitekoisesta vegaanisesta bataatti-gnocchi-pastasta tulee super, super yksinkertainen. Tässä on mitä tarvitset:

  • bataatti
  • gluteeniton Yleisjauho
  • kookosjauho
  • suola
  • Kookospalmusokeri (valinnainen)
  • Elintarvikejalostaja (käytin Keittokomeroni tilaustyönä tiilestä)
  • pata kiehuva vesi

Making herkullinen kotitekoinen vegaani bataatti Gnocchi keittiössä

herkullisten kotitekoisten vegaanisten Bataattignocchien valmistus keittiössä

kun kaikki materiaalit ovat valmiina, voit alkaa valmistaa herkullisia kotitekoisia bataattignoccheja salama! Gnocchien tekemiseen on muutama vaihe:

  1. kuori ja kuutioi bataatti ja keitä se haarukan mureaksi.
  2. Soseuta bataatti, suola ja kookossokeri elintarvikekoneessa.
  3. Yhdistä bataattisose ja jauhot taikinaksi.
  4. aseta taikina kevyesti jauhotetulle puhtaalle pinnalle ja jaa se taikinapalloiksi.
  5. Kauli jokaista taikinapalloa kevyesti, jotta taikinasta muodostuu pitkä, ohut, käärmemäinen muoto.
  6. leikkaa taikinasta ”käärmeet” 1 tuuman paloiksi ja painele jokainen pala kevyesti haarukalla.

Making terveellinen kotitekoinen vegaani bataatti Gnocchi (gluteeniton)
Making terveellinen kotitekoinen vegaani bataatti gnocchi kanssa Cuisinart elintarvikkeiden prosessori

raaka Kotitekoinen vegaaninen bataatti Gnocchi taikina tyhjästä (gluteeniton)

raaka Kotitekoinen vegaaninen bataatti Gnocchi taikina tyhjästä (gluteeniton)

gnocchien tekeminen on helppoa ja suoraviivaista. Sitten voit joko sauhutella itse tehtyä bataatti-gnocchia pannulla muiden ainesten kanssa tai keittää sitä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, kunnes se kuohkeaa.

juuri tätä reseptiä varten päätin keittää gnocchit ja lisätä ne kattilaan herkullisen ja yksinkertaisen vegaanivoin, kookossokerin ja salviakastikkeen kera, jotta gnocchit paahtuisivat hieman ja kuorruttuisivat herkullisella kastikkeella.

vegaanista Gnocchikastiketta

vegaanista bataatti-gnocchia ja tavallista peruna-gnocchia voi todella nauttia niin monella eri tavalla erilaisten kastikkeiden ja täytteiden kanssa. Kotitekoiselle vegaaniselle bataatti-gnocchilleni makea salvia ja ruskea voikastike sopi täydellisesti. Kolme yksinkertaista makua saivat aikaan täydellisen sekoituksen makeaa ja suolaista täydentämään kuohkeaa ja taikinaista bataattignocchia.

mitä tarvitset kastikkeeseen:

  • Vegaanivoi (tai tavallinen nurmiruokavoi, jos et tarvitse tätä reseptiä ollaksesi vegaani tai maidoton)
  • Kookospalmusokeri
  • tuore salvia
  • suola

tämä ruokalaji on todella täydellinen syyskauden, viileämpi sää, kiitospäivä, ja muulloin saatat himo lohturuokaa, mutta haluat pitää sen enimmäkseen terveellistä! Bataatti tuo kuitua, monimutkaisia hiilihydraatteja ja runsaasti A-vitamiinia. itse asiassa vain 100 g bataattia antaa päivittäisen A-vitamiinin saantisuosituksen. Joten periaatteessa yksi maukas annos tätä herkullista kotitekoista vegaanista bataatti gnocchia rasti päivän A-vitamiinin saantitarpeesi!

Jasin Instagram-tarinoissani tämän reseptin tehtyäni, kuinka helppoa oli käyttää tiilestä käsin muokattua Keittiötulostinta bataattien soseuttamiseen täydellisesti vain sekunneissa. Elintarvikeprosessori on niin tehokas, tyylikäs ja näyttää kauniilta millä tahansa keittiön pöydällä. Joulun lähestyessä nyt on täydellinen aika etsiä lahjoja ja olen ehdottomasti sitä mieltä, että Cuisinart-Keittiöprosessori (sekä monet muut pienet keittiökoneet tiilestä) olisi loistava vaihtoehto!

Oletko tehnyt itse omatekoisia bataattignoccheja tai tavallisia gnoccheja ennen? Olisi kiva tietää, mitä ainesosayhdistelmää käytät vai valitsetko mieluummin valmiiksi valmistetun! Kerro siitä kommenteissa ja muista kiinnittää kuva reseptin alle, jotta säästät tämän myöhemmäksi!

Lisää Suosikkini Bataattireseptejä:

  • Hunajapaahdetut bataatit

  • terveellinen 30 minuutin papu-Chili bataatilla

  • syksyn sato hienonnettu salaatti

  • paahdetut kasvikset Winter Buddha Bowl

ainekset

  • 1 iso bataatti, kuorittu ja paloiteltu, sitten keitetty tai paahdettu haarukkatarjottimeksi (2 kasauskuppia) *
  • 1/4 dl kookosjauhoja
  • 3/4 dl gluteenittomia jauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl kookospalmusokeria

Vegaani Voi-Salviakastike:

  • 2 tablespoons vegaanivoi
  • 1 rkl kookospalmusokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 4 salvianlehteä, hienonnettuna

valinnainen lisuke:

  • vegaaninen parmesaanijuusto (käytin Earth Islandia)
  • mustapippuria

ohjeet

  1. valmista bataatti etukäteen tai keitä haarukkaan asti, anna sitten jäähtyä-sinulla tulee olla kaksi kasauskuppia yhteensä.
  2. lisää keitetty bataatti, suola ja kookospalmusokeri monitoimikoneeseen ja prosessoi 1 minuutti, kunnes se on täysin tasaista ja siirrä suureen sekoituskulhoon.
  3. lisää joukkoon kookosjauho ja gluteeniton jauho ja taittele, kunnes muodostat suuren taikinapallon (se voi olla hieman tahmea ja pehmeä, ei se mitään).
  4. suurinpiirtein jauha suuri, puhdas pinta, kuten marmorilauta tai keittiön tiski.
  5. Jaa bataattitaikina 3 yhtä suureen osaan ja rullaa hyvin varovasti käsilläsi jokainen taikinaosuus halkaisijaltaan noin sentin pituiseen käärmemäiseen muotoon.
  6. viipaloi ”käärme” taikinasta 1 tuuman paloiksi ja paina kevyesti jokaista palaa haarukalla, kunnes olet muuttanut kaiken taikinan pieniksi gnocchi-paloiksi.
  7. kiehauta iso kattilallinen vettä ja lisää joukkoon gnocchit. Keitä 4 minuuttia, kunnes gnocchi-palat ovat kiinteitä ja kuohkeita.
  8. kuumenna sillä välin suuri kastikepannu keskivahvalla lämmöllä ja lisää joukkoon vegaanivoi, kookossokeri, suurin osa salviasta (varaa osa koristeeksi) sekä suola ja nosta pieneen kuplaan.
  9. valuta keitetyt gnocchit padasta ja siirrä pannulle voikastikkeen kanssa ja saute 4-5 minuuttia, kunnes gnocchit alkavat hieman ruskistua.
  10. Jaa gnocchit 3-4 annokseen ja koristele halutessasi tuoreemmalla salvialla ja vegaanisella parmesaanijuustolla.
  11. Enjoy!

huomautuksia

suosittelen bataattien kypsentämistä etukäteen. Jos ruoanlaitto samaan aikaan kuin ghnocchien valmistus, yksinkertaisesti kuori ja leikkaa bataatti ja keitä 20 minuuttia tai kunnes haarukka tarjouksen, valuta, ja anna jäähtyä ennen käsittelyä.

suositellut tuotteet

voivat sisältää affiliate-linkkejä.

  • Keittinart Custom 14-Cup elintarvikeprosessori
    Keittinart Custom 14-Cup elintarvikeprosessori

pistä minua!

kokeile tätä herkullista 4-ainesosan kotitekoista vegaanista bataatti gnocchi-reseptiä, joka on myös gluteeniton ja valmistettu herkullisella vegaanisella makealla salviavoikastikkeella (luonnollisesti makeutettu kookospalmusokerilla. Tämä gnocchi tekee täydellisen terveellisen ja helpon illallisen, lounaan tai lisukkeena (suuri kiitospäivä tai tilaisuus liian!).
kokeile tätä herkullista 4-ainesosan kotitekoista vegaanista bataatti gnocchi-reseptiä, joka on myös gluteeniton ja valmistettu herkullisella vegaanisella makealla salviavoikastikkeella (luonnollisesti makeutettu kookospalmusokerilla. Tämä gnocchi tekee täydellisen terveellisen ja helpon illallisen, lounaan tai lisukkeena (suuri kiitospäivä tai tilaisuus liian!).

ihanaa sunnuntaita!

Christal / / NITK

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.