Une recette de patates douces au fromage et au beurre avec un éclat de thym frais! Si vous voulez une recette de patates douces un peu hors des sentiers battus mais glorieuse, vous devez essayer ces piles de patates douces au Gruyère au fromage!

 Une photo d'une pile de patates douces émincées en couches de gruyère et de parmesan et garnies de thym frais.

 Une photo d'une pile de patates douces émincées en couches de gruyère et de parmesan et garnies de thym frais.

Chaque Noël, nous préparons un plat de pommes de terre au fromage avec du gruyère. Ils sont empilés haut dans un moule à muffins et deviennent croustillants et merveilleux. Cette année, nous avons décidé de les faire avec des patates douces, et nous sommes obsédés par la saveur sucrée et salée de ces piles de Patates douces au Gruyère au fromage!

Je sais que quand on pense aux accompagnements de patates douces, on pense à la cassonade et aux guimauves, mais je vous le dis, les amis, la douceur des patates douces associée à la salinité des fromages fait chanter les anges ! Et cette pop fraîche de thymI Je suis heureuse de danser autour de la cuisine! Les bras agitant, les yeux fermés, me léchant les lèvres et mon chausson tremblantyou tu as ce visuel?!

Comment faire des piles de patates douces

J’aime préparer les patates douces en premier. Épluchez deux grosses patates douces, puis coupez-les en tranches. Nous utilisons toujours notre mandoline préférée pour obtenir ces fines tranches parfaites, mais vous pouvez le faire à la main si vous n’avez pas de mandoline. Voyons voir ces compétences de couteau fou!

Lorsque vos patates douces sont préparées, préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit et vaporisez un moule à muffins avec un aérosol de cuisson. Vous utiliserez les 12 tasses du moule à muffins. Placer les patates douces dans un bol et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger, en séparant les tranches de patate douce à la main si nécessaire. Vous voulez que tout soit délicieusement enrobé de beurre!

 Une photo d'une pile de patates douces assise sur une grille de refroidissement en fil de fer prise d'en haut garnie de temps frais.

 Une photo d'une pile de patates douces assise sur une grille de refroidissement en fil de fer prise d'en haut garnie de temps frais.

Mélanger les fromages, le sel, l’ail et le thym dans un bol ou un sac en plastique. Placez deux tranches de patate douce dans chaque tasse et versez une cuillère à café du mélange de fromage et d’épices dans chaque tasse et répétez les couches jusqu’à ce que vous atteigniez le sommet de chaque tasse. Assurez-vous que votre dernière couche est du fromage! Vous voudrez cette délicieuse bonté au fromage sur le dessus!

Placez la casserole au four avec précaution (vous ne voulez pas que ces piles parfaitement construites basculent)! Tentez le moule à muffins avec un morceau de papier d’aluminium et assurez-vous que le papier d’aluminium ne touche pas le dessus des pommes de terre. Le fromage va coller et ensuite vous perdrez cette couche de fromage supérieure (tragédie!). Cuire au four pendant 15 minutes avec le papier d’aluminium, puis retirez-le et faites cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à devenir doré. Ramassez ces délicieuses piles dorées de la poêle avec une grande cuillère et servez-les chaudes!

 Une photo d'une pile de patates douces assise sur une grille de refroidissement en fil de fer prise d'en haut garnie de temps frais.

 Une photo d'une pile de patates douces assise sur une grille de refroidissement en fil de fer prise d'en haut garnie de temps frais.

Que manger avec cette recette de Patate douce?

C’est un plat d’accompagnement parfait pour Thanksgiving ou Noël. Essayez-le avec notre Dinde dans un bol pour Thanksgiving ou avec une côte de Bœuf pour Noël! Mais vous n’avez pas besoin de vacances pour les faire! Ils vont très bien avec à peu près n’importe quel repassteak steak, saumon, poulet rôti entier, et je pourrais continuer encore et encore!

Qu’est-ce que le gruyère ?

Le gruyère est un fromage suisse jaune à pâte dure qui a une saveur de noisette, sucrée mais légèrement salée. Et le meilleur de tous, c’est super fondant! Nous aimons sa saveur associée aux pommes de terre ordinaires et aux patates douces.

Quelle est la Différence Entre les Patates Douces et les Ignames?

Les ignames sont en fait des patates douces. La plupart des gens pensent que la patate douce orange est une « igname » et différente des « patates douces ». Les patates douces sont disponibles en plusieurs variétés, blanches, jaunes, orange et violettes, mais ce sont toutes des patates douces.

 Une photo d'une pile de patates douces émincées en couches de gruyère et de parmesan et garnies de thym frais.

 Une photo d'une pile de patates douces émincées en couches de gruyère et de parmesan et garnies de thym frais.

Comment Tranchez-Vous Les Patates Douces Si Fines?

J’ai mentionné ci-dessus que nous préférons utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes et fines. Si vous avez un bon couteau bien aiguisé et de la patience, vous pouvez absolument les trancher à la main. Les mandolines sont de petits appareils de cuisine pratiques à avoir sous la main. On l’adore pour nos pommes de terre festonnées au gruyère fumé aux poireaux, notre plat d’accompagnement de cocotte de pommes de terre au fromage préféré ou pour faire des croustilles maison! J’utilise également une mandoline pour gagner du temps lorsque je coupe les carottes pour notre cocotte de bœuf haché et de riz au fromage!

Y A-t-il une astuce ou une Élimination rapide des feuilles de thym?

Il n’y aurait rien de plus fastidieux que d’enlever les feuilles de thym une à la fois! Voici quelques astuces pour les supprimer rapidement. Retirez toutes les tiges plus petites qui se détachent de la tige centrale principale. La tige pour ceux-ci est généralement mince et non ligneuse, de sorte qu’ils peuvent être hachés avec les feuilles. Lorsque les tiges plus petites sont retirées de la tige principale, saisissez la tige à l’extrémité la plus fine et faites glisser fermement vos doigts le long de la tige principale dans la direction opposée à la croissance des feuilles. Cela devrait faire éclater les feuilles tout de suite. Jeter la tige et donner aux feuilles et aux tiges plus petites une côtelette rugueuse.

 Une photo d'une pile de patates douces assise sur une grille de refroidissement en fil de fer prise d'en haut garnie de temps frais.

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C’est une recette de patate douce que tout le monde va demander! Ce fromage croustillant combiné à la patate douce et à l’explosion de thym frais vous fera revenir pour plus!

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 Une photo d'une pile de patates douces émincées en couches de gruyère et de parmesan et garnies de thym frais.

Piles de Patates Douces au Gruyère au Fromage

4.09 à partir de 12 votes

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
1 heure

Portions: 8

Des piles de patates douces chargées de beurre, de gruyère et de parmesan et un éclat de thym frais.

Équipement

Ingrédients

  • 2 Grosses Patates douces pelées et tranchées de 1/8 pod’épaisseur
  • 6 Cuillères à soupe De Beurre Fondu
  • 1 Tasse de Gruyère Finement Râpé
  • 1/2 Tasse De Parmesan Finement Râpé
  • 1 Cuillère à café De Sel Casher
  • 2 Cuillères à café De Feuilles de thym Enlevées ou 1 Cuillère à café de thym séché
  • 3 Gousses d’ail émincées

Instructions

  • Chauffer le four à 400 degrés
  • Vaporiser un moule à muffins avec un spray antiadhésif.
  • Dans un grand bol, ajouter le beurre et les patates douces tranchées. Bien mélanger pour enrober, en séparant les pommes de terre au fur et à mesure qu’elles se collent pour que le tout soit bien enrobé de beurre.
  • Dans un bol ou un sac en plastique, ajouter les fromages, le sel, l’ail et le thym.
  • Placer 2 tranches de patate douce dans chaque tasse à muffins. Saupoudrer de 1 cuillère à café de fromages et répéter les couches jusqu’à ce que vous atteigniez juste au-dessus de chaque tasse à muffins, en terminant par du fromage.
  • Placez délicatement la casserole dans le four et la tente avec un morceau de papier d’aluminium, en vous assurant qu’elle ne touche pas le dessus des pommes de terre ou que le fromage ne colle pas. Cuire au four pendant 15 minutes, retirer le papier d’aluminium et cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à devenir doré.
  • Retirer de la poêle et servir chaud!

Notes

Il est plus facile d’enlever les pommes de terre avec une grande cuillère. les restes peuvent être réfrigérés pendant 4 jours

Valeur nutritive
Piles de Patates douces au Gruyère au fromage
Quantité Par Portion (1 pile)
Calories 243Calories de Matières grasses 144
% Valeur quotidienne *
Matières grasses 16g25%
Graisses saturées 10g63%
Cholestérol 45mg15%
Sodium 568mg25%
Potassium 310mg9%
Glucides 18g6%
Fibres 3g13%
Sucre 4g4%
Protéines 9g18 %
Vitamine A 12550IU251%
Vitamine C 3mg4%
Calcium 273mg27%
Fer 1mg6%
* Pourcentage Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Mot-clé: fromage, accompagnement, patate douce, végétarien

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