Le Pot instantané Svíčková est une recette tchèque qui m’a été transmise par ma belle-mère. Elle a grandi à Prague. C’est un filet de bœuf rôti avec une sauce aux carottes. Cela a été converti à partir de sa recette de four / cuisinière en une recette qui peut être utilisée dans le pot instantané.

 Pot Instantané Svíčková

Les oignons peuvent être ajoutés au rôti de bœuf lors de la saisie. De plus, les oignons peuvent être ajoutés lorsque le reste des légumes est ajouté. Cela dépend vraiment de vous lorsque vous souhaitez ajouter les oignons.

 Pot Instantané Svíčková

Après avoir saisi le rôti, le couvercle peut être placé sur le dessus de la casserole et le rôti cuit à haute pression. Une fois le comptage terminé, la pression est relâchée, puis les légumes sont ajoutés. Cuire encore 15 minutes à haute pression dans la marmite instantanée. Cela a été fait dans mon Duo de pot instantané Plus 6 pintes.

 Pot Instantané Svíčková

Une fois les légumes terminés, la pression est relâchée. Retirez le rôti sur une planche à découper et laissez les jus prendre pendant que vous faites la sauce. Utilisez un mélangeur à immersion pour faire la sauce ou versez-la dans un mélangeur et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.

 Pot Instantané Svíčková

La sauce:

Une fois la sauce mélangée, ajoutez-la au pot instantané. Réglez sur le mode faire sauter car vous allez maintenant faire la sauce sur le rôti de bœuf. Bientôt, je vais créer une vidéo et poster sur la façon de faire les boulettes. Cette recette est juste pour le rôti et la sauce. Si vous avez besoin de la recette de boulette, faites-le moi savoir dans les commentaires et je peux l’envoyer.

 Pot Instantané Svíčková

On sert ça pour les soupers du dimanche. Bon repas quand il gèle dehors. Ce qui arrivera bientôt. En ce moment, il fait un beau 70 degrés ici. J’espère que vous essayez quelque chose de différent avec un rôti de bœuf la prochaine fois. J’aime à quel point toutes les saveurs sont joyeuses dans cette recette.

 Instant Pot Svíčková

Bien sûr, comme tous les plats tchèques, cela se marie très bien avec une bière pilsner ou ambrée. Les Tchèques sont célèbres pour associer leur nourriture à de la bière. Tout le complimente. Aussi, une bonne soirée à la maison. Le pot instantané Svíčková est un aliment réconfortant à son meilleur.Facebook instagram iconprint iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon

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Filet de bœuf rôti avec une sauce aux carottes sur des boulettes.

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Filet de bœuf rôti avec une sauce aux carottes sur des boulettes.

Ingrédients

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  • 2 1/2 lbs filet de bœuf ou rôti rond de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 carottes; hachées
  • 4 céleri; hachés
  • 1 oignon; haché
  • 5 piment de la jamaïque entier
  • 6 grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de farine de Won
  • 1/2 tasse moitié et moitié
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à café de sel

Instructions

  1. Réglez instant pot en mode sauté. Ajouter le rôti avec les oignons et saisir tous les côtés du rôti.
  2. Désactivez le mode sauter. Ajouter 1/2 tasse de bouillon. Placez le couvercle sur le pot instantané et verrouillez. Placez la soupape de pression pour la fermer. Régler à haute pression pendant 1 heure et 15 minutes.
  3. Une fois que le pot instantané cesse de compter, relâchez rapidement la pression.
  4. Ouvrir le couvercle. Ajouter les carottes, le céleri, le piment de la Jamaïque, les grains de poivre et les feuilles de laurier. Replacez le couvercle sur le dessus. Verrouillez le couvercle. Tournez la soupape de pression pour la fermer. Régler à haute pression pendant 15 minutes.
  5. Une fois que le pot instantané cesse de compter la pression de dégagement rapide.
  6. Retirer le rôti sur une planche à découper.
  7. Avec un mélangeur à immersion ou à l’aide d’un mélangeur, mélanger tous les légumes et les herbes.
  8. Ajouter le jus de citron, la moitié et la moitié, 1/2 tasse de bouillon de poulet et la farine de wondra à la sauce aux légumes. Réglez sur le mode sauter. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.
  9. Servir garni de tranches de rôti avec des boulettes. Peut également être servi avec des nouilles ou du riz.
  • Catégorie: Dîner
  • Méthode: Pot instantané
  • Cuisine: Tchèque

Mots-clés: Pot instantané, Tchèque, Svíčková

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