La salade de patates douces froides est mon nouveau plat d’été préféré! Pourquoi? Parce que cette salade de patates douces paléo a tout ce que vous recherchez dans une recette de salade de patates douces! C’est nutritif, facile à préparer et un vrai plaisir pour la foule. Essayez cette salade de patates douces saine pour votre prochaine fête ou réunion.

Comment faire de la salade de patates douces Paléo

Je suis très heureux de partager cette recette de salade de pommes de terre facile et d’expliquer comment faire de la salade de patates douces paléo pour répondre à vos besoins. La plupart des salades de pommes de terre sont faites avec des pommes de terre blanches et des mayos à base de canola, alors il suffit d’échanger les pommes de terre contre des patates douces et la mayonnaise contre une mayo à l’huile d’avocat pour en faire une salade paléo.

Voici les étapes TRÈS faciles pour préparer une salade de patates douces saine:

  • Faites cuire les patates douces. Après avoir épluché vos pommes de terre, faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
  • Préparer le mélange de vinaigrette. Mélangez votre mayo d’avocat, moutarde de Dijon, jus d’orange, vinaigre de cidre de pomme, paprika fumé, sel et poivre dans un grand bol.
  • Incorporer délicatement les patates douces, les œufs, l’oignon jaune et l’oignon vert.
  • Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir. Garnir d’oignons verts en dés supplémentaires en guise de garniture.

ASTUCE: Les recettes de salade de patates douces sont les meilleures si vous les laissez refroidir pendant au moins une heure ou deux, ou pendant la nuit.

Variations de salade de patates douces froides

Vous serez heureux de savoir que vous pouvez toujours garder cette salade de patates douces paléo et ajouter des ingrédients extra savoureux! Bien sûr, si vous ajoutez ou omettez des ingrédients, les informations nutritionnelles changeront.

Voici quelques idées amusantes pour ajouter des saveurs supplémentaires:

  • Pommes de terre rouges – Si vous mangez des pommes de terre blanches, essayez d’ajouter des pommes de terre rouges ou arc-en-ciel avec les patates douces. Non seulement il donne une saveur sucrée / salée, mais il ajoute également de la couleur!
  • Céleri – N’aimez-vous pas un peu de croquant supplémentaire dans votre salade de pommes de terre? Si ! Ajoutez un quart de tasse et mélangez-le dans la salade de patates douces.
  • Bacon – Sérieusement, le bacon est si savoureux qu’il devrait pratiquement faire partie de son propre groupe alimentaire. Vous pouvez toujours le faire sur la cuisinière, mais si vous faites du bacon au four, vous constaterez qu’il y a tellement moins de gâchis! Tout le monde va adorer cet ajout.
  • Jalapenos – Hachez un ou deux poivrons frais et ajoutez-les à la salade de patates douces facile. Vous pouvez laisser les graines si vous les aimez chaudes ou les retirer si vous recherchez une saveur plus douce. De toute façon, cela ajoutera une belle chaleur!
  • Poulet grillé – Vous pouvez transformer cette meilleure recette de salade de pommes de terre en un repas complet en ajoutant des protéines. Vous pouvez vraiment ajouter n’importe quelle viande que vous voulez, mais le poulet est un choix naturel.

La Salade De Pommes De Terre Est-Elle Mauvaise Pour Vous?

Non, cette recette de salade de patates douces n’est pas mauvaise pour vous. Tant que vous ne suivez pas un régime faible en glucides, c’est vraiment bon pour vous!

Il y a des salades de pommes de terre faites maison et des salades de pommes de terre achetées en magasin qui sont faites avec des ingrédients transformés. Je préfère utiliser les meilleurs et vrais ingrédients alimentaires avec cette salade de patates douces saine, comme je le fais avec toutes mes recettes de paléo.

Voici une ventilation de certains des nutriments que vous obtenez lorsque vous mangez cette salade sucrée:

  • Patates douces – Vitamine A, vitamine B-6, potassium, protéines et magnésium.
  • Oignons jaunes – Folate, vitamine C, potassium et vitamine B6.
  • Oignons verts – Zinc, fibres, folate, riboflavine, potassium, vitamine C et calcium.
  • Vinaigre de cidre de pomme – Potassium, acides aminés et antioxydants.

Comment Conservez-Vous Une Salade De Patates Douces Saine?

Conserver la salade froide de patates douces au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Il est important de ne pas le laisser reposer plus de 2 heures à la fois, car cela commencera à mal tourner si vous le faites. Vous devez toujours conserver la salade de patates douces saine dans un récipient de stockage hermétique.

Cette recette de salade de patates douces est idéale pour la planification et la préparation des repas. Vous pouvez le faire en début de semaine et l’avoir pour une idée de déjeuner rapide pendant plusieurs jours.

 Salade de patates douces facile dans un bol

Que servir avec une salade de patates douces

Ajoutez un peu de protéines à cette salade de pommes de terre saine et vous obtenez un repas équilibré. Voici quelques-unes de mes recettes préférées à essayer:

  • Ailes de poulet à la coriandre et au citron vert grillées – Ces ailes sont sérieusement bonnes à lécher les doigts!
  • Bifteck d’oeil de bœuf – Il n’y a rien de plus délicieux qu’un steak épais et juteux. Miam!
  • Boulettes de dinde Paléo à faible teneur en glucides – Non seulement ces boulettes de viande ont bon goût, mais elles sont également faciles à préparer!

Recette de Salade de Patate Douce Froide saine: Épinglez-la pour économiser pour plus tard!

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CARTE DE RECETTE

Recette de Salade de patates Douces froides Paléo Saine

Voyez comment faire une salade de patates douces paléo et whole30! Cette recette facile et saine de salade de patates douces froides est à la fois sucrée et salée et prête en 15 minutes.

Salade de cours
Cuisine américaine
Mot-clé salade de patate douce froide, salade de patate douce saine, salade de patate douce, salade de patate douce paléo
Calories 250 kcal

Temps de préparation 8 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 15 minutes

Auteur Maya Krampf de WickedSpatula.com
Portions 6 portions

Ingrédients

Veuillez vous assurer que le mode lecteur Safari est DÉSACTIVÉ pour afficher les ingrédients.

  • 3 grosses patates douces (5 tasses ou 325 grammes, frottées ou pelées et coupées en cubes)
  • 4 oignons verts moyens (émincés)
  • 3 cuillères à soupe d’oignon jaune (en dés)
  • 2 gros œufs durs (en dés)
  • 1/4 tasse de mayonnaise à l’avocat
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à soupe de jus d’orange
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel de mer (au goût)
  • Poivre noir (au goût)
Cliquez pour convertir entre NOUS & mesures métriques:

Instructions

Plus de CONSEILS sur cette recette de paléo dans le post ci-dessus!

  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Une fois l’ébullition terminée, ajouter les pommes de terre en cubes et cuire environ 7 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et rincer à l’eau froide, égoutter à nouveau.

  2. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le jus d’orange et le paprika. Ajoutez les pommes de terre, les oignons verts, l’oignon jaune et l’œuf dur et mélangez pour enrober. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.

  3. Laisser refroidir jusqu’au moment de servir. * Essayez pendant au moins une heure ou deux pour que les saveurs puissent se fondre.

Notes de recette

Portion : 1 tasse

Informations nutritionnelles Par Portion

Valeur nutritive
Quantité par portion. Taille de la portion dans les notes de recette ci-dessus.
Calories 250
Lipides 9g
Protéines 5g
Glucides totaux 35g
Glucides nets 30g
Fibres 5g
Sucre 7g

D’où viennent les informations nutritionnelles? La valeur nutritive est fournie à titre gracieux, provenant de la base de données alimentaire de l’USDA. Le nombre net de glucides exclut les fibres et les alcools de sucre (bien que ces derniers soient rarement vus sur ce site), car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d’être précis, mais n’hésitez pas à faire vos propres calculs.

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