Instant Pot Svíčková ist ein tschechisches Rezept, das mir von meiner Schwiegermutter überliefert wurde. Sie wuchs in Prag auf. Es ist gebratenes Rinderfilet mit einer Karottensauce. Dies wurde von ihrem Ofen- / Herdrezept in eines umgewandelt, das im Instant Pot verwendet werden kann.

 Instant Pot Svíčková

Die Zwiebeln können beim Anbraten zum Rinderbraten gegeben werden. Zusätzlich können die Zwiebeln hinzugefügt werden, wenn der Rest des Gemüses hinzugefügt wird. Es liegt wirklich an Ihnen, wann Sie die Zwiebeln hinzufügen möchten.

 Instant Pot Svíčková

Nach dem Anbraten des Bratens kann der Deckel auf den Topf gelegt und der Braten unter hohem Druck gekocht werden. Sobald der Druck abgelassen ist, wird das Gemüse hinzugefügt. Weitere 15 Minuten bei hohem Druck im Instant Pot garen. Dies wurde in meinem Instant Pot Duo Plus 6 Quart gemacht.

 Instant Pot Svíčková

Sobald das Gemüse fertig ist, wird der Druck abgelassen. Entfernen Sie den Braten auf ein Schneidebrett, damit die Säfte in der Zwischenzeit die Soße zubereiten können. Verwenden Sie entweder einen Stabmixer, um die Soße zuzubereiten, oder gießen Sie sie in einen Mixer und mischen Sie sie, bis sie püriert sind.

 Instant Pot Svíčková

Die Soße:

Sobald die Soße gemischt ist, geben Sie sie wieder in den Instant Pot. Stellen Sie den Saute-Modus ein, da Sie jetzt die Soße über den Rinderbraten geben. Bald werde ich ein Video erstellen und posten, wie man die Knödel macht. Dieses Rezept ist nur für den Braten und Sauce. Wenn Sie das Knödelrezept benötigen, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen und ich kann es mitschicken.

 Instant Pot Svíčková

Wir servieren dies für Sonntagsessen. Tolles Essen, wenn es draußen eiskalt ist. Was es bald kommen wird. Im Moment sind es schöne 70 Grad hier. Ich hoffe, Sie probieren das nächste Mal etwas anderes mit einem Rinderbraten. Ich liebe, wie alle Aromen in diesem Rezept sind.

Instant Pot Svíčková

Natürlich passt dies wie jedes tschechische Essen hervorragend zu einem Pilsner oder Amber Ale Bier. Tschechen sind berühmt dafür, ihr Essen mit Bier zu kombinieren. Alles ergänzt es. Ebenfalls, eine gute Verabredung zu Hause. Instant Pot Svíčková ist Hausmannskost vom Feinsten.Instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon

Beschreibung

Gebratenes Rinderfilet mit einer Karottensoße über Knödeln.

Zutaten

Maßstab1x2x3x

  • 2 1/2 lbs Rinderfilet oder Rinderrundbraten
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Karotten; gehackt
  • 4 Sellerie; gehackt
  • 1 Zwiebel; gehackt
  • 5 ganzer Piment
  • 6 Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Esslöffel Wondra-Mehl
  • 1/2 Tasse halb und halb
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel Salz

Anleitung

  1. Stellen Sie Instant Pot auf Saute-Modus. Fügen Sie Braten mit Zwiebeln hinzu und braten Sie alle Seiten des Bratens an.
  2. Schalten Sie den Saute-Modus aus. Fügen Sie 1/2 Tasse Brühe hinzu. Deckel auf Instant Pot legen und verriegeln. Druckventil zum Schließen platzieren. 1 Stunde und 15 Minuten auf hohen Druck einstellen.
  3. Sobald Instant Pot aufhört zu zählen, lassen Sie den Druck schnell ab.
  4. Deckel öffnen. Fügen Sie Karotten, Sellerie, Piment, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Deckel oben ersetzen. Deckel verriegeln. Druckventil zum Schließen drehen. 15 Minuten auf hohen Druck stellen.
  5. Sobald Instant Pot aufhört zu zählen, Schnelldruck.
  6. Braten auf das Schneidebrett legen.
  7. Mit einem Stabmixer oder mit einem Mixer alle Gemüse und Kräuter mischen.
  8. Fügen Sie Zitronensaft, halb und halb, 1/2 Tasse Hühnerbrühe und Wondra-Mehl zur Gemüsesauce hinzu. Stellen Sie den Saute-Modus ein. Kochen Sie oft umrühren, bis die Sauce eingedickt ist.
  9. Über geschnittenen Braten mit Knödeln servieren. Kann auch mit Nudeln oder Reis serviert werden.
  • Kategorie: Abendessen
  • Methode: Instant Pot
  • Küche: Tschechisch

Stichwörter: Instant Pot, Tschechisch, Svíčková

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