Questa deliziosa ricetta gnocchi vegani fatti in casa è senza glutine, senza latticini, e fatto con soli 4 ingredienti principali. E ‘ così facile e fa un ottimo cibo sano comfort!

Gnocchi Vegani fatti in casa Ricetta facile!

Adoro gli gnocchi e una volta in una luna blu io e mio marito prenderemo una borsa dal Centro italiano qui nella nostra città e faremo una deliziosa salsa bolognese da versare sopra gli gnocchi. Perché “gnocchi” può essere un po ‘ difficile da pronunciare abbiamo detto Hemlsey (nostra figlia di 2 anni) che sono “piccole pierogie”. Gli gnocchi tradizionali sono fatti con patate, uova e farina, e le pierogie non sono poi così diverse, farina, uova, patate (e forse un po ‘ di formaggio!) e nostra figlia divora felicemente le “piccole pierogie”.

Sfortunatamente gli gnocchi tradizionali non mi stanno bene perché sono fatti principalmente con farina bianca, quindi oggi condivido una ricetta super semplice e deliziosa che ho inventato per la ricetta degli gnocchi vegani fatti in casa che è fatta con farina senza glutine, farina di cocco, patate dolci, sale e un tocco di zucchero di palma da cocco.

Per anni ho pensato che fare qualsiasi tipo di pasta fatta in casa sarebbe stato impegnativo. Ci sono tanti tipi e sembrano tutti molto intricati, gnocchi inclusi. Tuttavia, la scorsa estate, un nostro amico che è uno chef ha insegnato a me stesso e ad alcuni amici come fare diversi tipi di pasta in casa. E ” stato tonnellate di divertimento, e mentre alcuni del passato richiesto qualche tecnica, è stato molto più facile di quanto avevo previsto. Ero entusiasta di prendere alcuni dei suggerimenti che ho imparato e metterli in pratica per fare la mia deliziosa pasta fatta in casa senza glutine.

 Gnocchi di Patate Dolci Vegani Crudi fatti in casa (senza glutine)

Gnocchi di Patate Dolci Vegani Crudi fatti in casa (Senza glutine)

Come fare Gnocchi Vegan Da zero

Per rendere questo delizioso, più sano gnocchi di patate dolci fatti in casa vegan ho mantenuto super, super semplice. Ecco cosa ti serve:

  • Patate Dolci
  • senza Glutine di Farina
  • Farina di Cocco
  • Sale
  • Zucchero di Palma di Cocco (opzionale)
  • Un robot da cucina (io ho usato il mio Cuisinart Personalizzato Food Processor dal Mattone)
  • Una Pentola Di Acqua Bollente

Rendere deliziosa fatta in casa Vegan Dolce Gnocchi di Patate in cucina

Rendere deliziosa fatta in casa Vegan Dolce Gnocchi di Patate in cucina

una Volta che avete tutto il materiale pronto, si può iniziare a fare deliziosi dolci fatti in casa, gnocchi di patate in un flash! Per fare gli gnocchi, ci sono pochi passi:

  1. Sbucciare e tagliare a dadini la patata dolce poi bollire fino a forchetta-tenera.
  2. Frullare la patata dolce, il sale e lo zucchero di cocco in un robot da cucina.
  3. Unire la purea di patate dolci e la farina per formare un impasto.
  4. Mettere l’impasto su una superficie pulita leggermente infarinata e dividerlo in palline di pasta.
  5. Arrotolare delicatamente ogni palla di pasta per creare una forma di pasta lunga, sottile e simile a un serpente.
  6. Tagliare la pasta “serpenti” in pezzi da 1 pollice e premere ogni pezzo leggermente con una forchetta.

sani fatti in casa Vegan Dolce Gnocchi di Patate (senza Glutine)
sani fatti in casa vegan dolce gnocchi di patate con il robot da cucina Cuisinart

Raw fatta in casa Vegan Dolce Gnocchi di Patate Pasta da zero (senza Glutine)

Raw fatta in casa Vegan Dolce Gnocchi di Patate Pasta da zero (senza Glutine)

una Volta a ottenere il blocco di esso fare gli gnocchi è molto semplice e dritto in avanti. Quindi, potete soffriggere gli gnocchi di patate dolci fatti in casa in una padella con altri ingredienti o cuocerli in acqua bollente per qualche minuto fino a quando non saranno gonfi.

Per questa particolare ricetta ho deciso di far bollire gli gnocchi e poi aggiungerli in una casseruola con un delizioso e semplice burro vegano, zucchero di cocco e salsa di salvia in modo che gli gnocchi si tostassero leggermente e fossero ricoperti dalla deliziosa salsa.

Gnocchi vegani

Gnocchi di patate dolci vegani e gnocchi di patate regolari possono essere gustati in tanti modi diversi con salse e condimenti diversi. Per i miei gnocchi di patate dolci vegani fatti in casa la salsa di salvia dolce e burro marrone era la misura perfetta. I tre sapori semplici hanno reso un perfetto mix di dolce e salato per completare gli gnocchi di patate dolci gonfi e pastosi.

Cosa ti serve per la salsa:

  • Vegan Burro (o regolare nutriti con erba burro se non hai bisogno di questa ricetta per essere vegan o latte)
  • Zucchero di Palma di Cocco
  • Salvia Fresca
  • Sale

Questo piatto è veramente perfetto per la stagione autunnale, un clima più fresco, di Ringraziamento, di e qualsiasi altro momento, si potrebbe essere la voglia di comfort food, ma voglio tenere per lo più sana! Le patate dolci apportano fibre, carboidrati complessi e carichi di vitamina A. Infatti, solo 100 g di patate dolci forniscono l’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A. Quindi, in sostanza, una gustosa porzione di questo delizioso gnocchi di patate dolci vegani fatti in casa farà ticchettare le tue esigenze di assunzione di vitamina A per il giorno!

Ho condiviso sulle mie storie di Instagram dopo aver fatto questa ricetta quanto fosse facile usare il mio robot da cucina personalizzato Cuisinart dal mattone per frullare perfettamente le patate dolci in pochi secondi. Il robot da cucina è così potente, elegante e sembra bello su qualsiasi bancone della cucina. Con il Natale in arrivo ora è il momento perfetto per essere alla ricerca di regali e sicuramente penso che il robot da cucina Cuisinart (così come molti altri piccoli elettrodomestici da cucina dal mattone) sarebbe una grande opzione!

Hai fatto i tuoi gnocchi di patate dolci fatti in casa o gnocchi normali prima? Mi piacerebbe sapere quale combinazione di ingredienti si utilizza o se si preferisce andare con pre-made! Parlami nei commenti e assicurati di appuntare la foto sotto la ricetta per salvare questo per dopo!

Più delle mie ricette preferite di patate dolci:

  • Miele Arrosto, Patate Dolci

  • Sano 30 Minuti di Chili di Fagioli con Patate Dolci

  • Raccolto di Caduta Insalata Tritata

  • Arrosto Verdure Invernali Buddha Ciotola

Ingredienti

  • 1 grandi patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti, poi bollito o arrosto, fino alla forcella d’asta (2 colmo di bicchieri)*
  • 1/4 di tazza di farina di cocco
  • 3/4 tazza di scopo farina senza glutine
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero di palma di cocco

Vegan Burro Salvia:

  • 2 cucchiai di burro vegan
  • 1 cucchiaio di zucchero di palma di cocco
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 4 foglie di salvia tritate finemente

Opzionale Guarnire:

  • Vegan formaggio parmigiano (io ho usato l’Earth Island)
  • pepe Nero

Istruzioni

  1. Preparare il dolce di patate in anticipo o far bollire fino a forcella-gara, poi lasciate raffreddare – si dovrebbe avere due colmo di tazze in totale.
  2. Aggiungere la patata dolce cotta, il sale e lo zucchero di palma da cocco in un robot da cucina e lavorare per 1 minuto fino a completa lisciatura, trasferire in una grande ciotola.
  3. Aggiungere la farina di cocco e la farina senza glutine e piegare fino a formare una grande palla di pasta (potrebbe essere leggermente appiccicosa e morbida, va bene).
  4. Infarinare generosamente una superficie grande e pulita come una tavola di marmo o il bancone della cucina.
  5. Dividere la pasta di patate dolci in 3 parti uguali e molto delicatamente con le mani arrotolare ogni porzione di pasta in una lunga forma simile a un serpente di circa 1 pollice di diametro.
  6. Tagliare il “serpente” di pasta in pezzi da 1 pollice e premere leggermente ogni pezzo con una forchetta, completare il processo fino a quando non si è trasformato tutto l’impasto in piccoli pezzi di gnocchi.
  7. Portare a ebollizione una pentola di acqua abbondante e aggiungere gli gnocchi. Far bollire per 4 minuti fino a quando i pezzi di gnocchi sono sodi e gonfi.
  8. Nel frattempo, scaldare una grande padella a fuoco medio-alto e aggiungere il burro vegano, lo zucchero di cocco, la maggior parte della salvia (riservarne alcuni per un contorno), e il sale e portare a una leggera bolla.
  9. Scolare gli gnocchi cotti dalla pentola e trasferirli nella padella con la salsa di burro quindi soffriggere per 4-5 minuti fino a quando gli gnocchi iniziano a rosolare leggermente.
  10. Dividere gli gnocchi tra 3-4 porzioni e guarnire con più salvia fresca e parmigiano vegano se lo si desidera.
  11. Buon divertimento!

Note

Consiglio di cucinare le patate dolci prima del tempo. Se si cuoce contemporaneamente ai ghnocchi, basta sbucciare e tagliare la patata dolce e far bollire per 20 minuti o fino a quando la forchetta è tenera, scolarla e lasciarla raffreddare prima della lavorazione.

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Appuntami!

Prova questa deliziosa ricetta di gnocchi di patate dolci vegani fatti in casa a 4 ingredienti che è anche senza glutine e fatta con una deliziosa salsa di burro di salvia dolce vegana (naturalmente addolcita con zucchero di palma da cocco. Questo gnocchi rende il perfetto sano e facile cena, pranzo, o contorno (ottimo per il ringraziamento o un'occasione troppo!).
Prova questa deliziosa ricetta di gnocchi di patate dolci vegani fatti in casa a 4 ingredienti che è anche senza glutine e fatta con una deliziosa salsa di burro di salvia dolce vegana (naturalmente addolcita con zucchero di palma da cocco. Questo gnocchi rende il perfetto sano e facile cena, pranzo, o contorno (ottimo per il ringraziamento o un'occasione troppo!).

Buona domenica!

Christal / / NITK

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