Il tè dolce sangria porta il fiocco meridionale al livello successivo con l’aggiunta di Moscato e molta frutta. È facile regolare la dolcezza secondo le tue preferenze.
È un altro pasto Progressive Eats, e questa volta, stiamo avendo la cucina del Sud, grazie alla nostra ospite Karen di Karen Kitchen Stories.
Una delle mie ricette preferite del sud è il tè dolce. Come fa un Filadelfiano nato e cresciuto ad amare il tè dolce? Il mio prozio era in città, in visita dalla Georgia. Ha fatto un lotto, e sono stato agganciato.
Mentre potresti usare il tè freddo acquistato in negozio per preparare questa ricetta (usa non zuccherato se hai intenzione di aggiungere il tuo sciroppo semplice), adoro fare il tè da zero.
Per questo lotto di sangria, ho usato alcune foglie di tè sfuse dall’Arte del tè, la stessa miscela di pesche estive che ho usato per fare il gelato al tè dolce alla pesca qualche anno fa.
Naturalmente, aveva senso solo aggiungere fette di pesca (e alcune bacche miste) alla sangria. Essendo febbraio, il frutto non è di stagione, quindi ho usato frozen, che ha il vantaggio di mantenere la sangria fredda mentre sorseggio.
La ricetta qui sotto per lo sciroppo semplice renderà leggermente più di una tazza, quindi se preferisci un tè davvero dolce, puoi aggiungere più sciroppo. Un livello cupful era abbondanza per me.
Per il vino, ho usato un Moscato, un vino bianco frizzante italiano. Cercare uno che ha note simili ai sapori che si prevede di includere nella vostra sangria, se quelli provengono da foglie di tè aromatizzati o la frutta.
Su una nota divertente, mio marito sa che voglio perdere peso, e quello che ha funzionato per me in passato è evitare tutti i carboidrati per due settimane, poi reintrodurre gradualmente i cereali integrali nei miei pasti (la dieta di South Beach). Ha chiesto se i carboidrati includevano l’alcol, mentre mi guardava fare questa sangria.
Forse inizierò quella dieta la prossima settimana … Non posso lasciare che tutta questa deliziosa sangria vada sprecata!
Ingredienti
Per il semplice sciroppo
- ¾ tazza di zucchero
- ¾ tazza di acqua
Per il tè
- 3 cucchiai di tè sfuso in foglie (o 2 a 4 bustine di tè)
- 64 oz di acqua
Per la sangria
- 750 mL moscato bianco
- 1 tazza di fette di pesche (freschi o congelati)
- 1 tazza di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)
Istruzioni
Fare lo sciroppo
- mettere l’acqua e lo zucchero in una piccola casseruola. Portare a ebollizione a fuoco alto.
- Una volta che l’acqua arriva a ebollizione, togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare a temperatura ambiente.
- Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero se non si effettua la sangria lo stesso giorno (può essere fatta un giorno prima).
Prepara il tè
- Riscalda l’acqua appena a fuoco lento (circa 200 gradi). Non bollire.
- Togliere l’acqua dal fuoco e aggiungere le foglie di tè sfuse o le bustine di tè. Ripida per 3-5 minuti.
- Filtrare le foglie di tè sfuse o rimuovere le bustine di tè (non spremere) e scartare.
- Raffreddare il tè a temperatura ambiente.
Fai la sangria
- In una grande brocca, combina il frutto.
- Versare 1 tazza di sciroppo semplice, il tè e il moscato.
- Raffreddare in frigorifero almeno 4 ore prima di servire, o durante la notte.
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Informazioni Nutrizionali:
Resa: 12 servingsServing Dimensioni: 1 porzione
Quantità per porzione: Calorie: 121total Fat: 0gsaturated Fat: 0GTRANS Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 8mgCarbohydrates: 19gFiber: 1gSugar: 14gProtein: 0g
Non sono un nutrizionista certificato. Queste informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da software di terze parti e si intendono solo come linee guida.
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