denne deilige hjemmelagde veganske gnocchi oppskriften er glutenfri, meierifri og laget med bare 4 hovedingredienser. Det er så enkelt og gjør en god sunn komfort mat!

Hjemmelaget Vegan Gnocchi Oppskrift Gjort Enkelt!

jeg elsker absolutt gnocchi og once in a blue moon min hubby, og jeg vil hente en pose fra det italienske Sentrum her i byen vår og lage en deilig Bolognese saus for å helle over gnocchi. Fordi «gnocchi» kan være litt vanskelig å uttale, fortalte Vi Hemlsey (vår 2 år gamle datter) at de er «små pierogier». Tradisjonell gnocchi er laget av poteter, egg og mel, og pierogies er ikke så forskjellige, mel, egg, poteter (og kanskje litt ost!) og vår datter gjerne sluker bort «små pierogies».

dessverre tradisjonell gnocchi ikke sitte godt med meg fordi det er laget hovedsakelig av hvitt mel, så i dag deler jeg en super enkel, deilig oppskrift jeg kom opp Med For Hjemmelaget Vegan Gnocchi oppskrift som er laget med gluten gratis mel, kokos mel, søtpoteter, salt, og et snev av kokos palm sukker.

I mange år antok jeg at å lage noen form for hjemmelaget pasta ville være utfordrende. Det er så mange typer, og de virker alle veldig intrikate, inkludert gnocchi. Men denne siste sommeren lærte en venn av oss som er kokk meg selv og noen venner hvordan å lage flere typer pasta hjemme. Det var tonnevis av moro, og mens noen av de siste krevde litt teknikk, det var mye enklere enn jeg hadde forventet. Jeg var spent på å ta noen av tipsene jeg lærte og sette dem i praksis for å lage min egen deilige glutenfrie hjemmelagde pasta.

 Rå Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi (Glutenfri)

Rå Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi (Glutenfri)

Hvordan Lage Vegansk Gnocchi Fra Bunnen Av

For å lage denne deilige, sunnere hjemmelaget vegansk søtpotet gnocchi pasta holdt jeg det super, super enkelt. Her er hva du trenger:

  • Søtpoteter
  • Gluten Gratis Alle Formål Mel
  • Kokos Mel
  • Salt
  • Kokos Palm Sukker (valgfritt)
  • En Food Prosessor (jeg brukte Min Cuisinart Tilpasset Food Prosessor Fra Murstein)
  • En Gryte For kokende vann

Å lage deilig Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi på kjøkkenet

Å lage deilig Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi på kjøkkenet

Når du har alle materialene dine klare, kan du begynne å lage deilig hjemmelaget søtpotet gnocchi i en flash! For å gjøre gnocchi, er det noen få skritt:

  1. Skrell og terninger søtpotet deretter koke det til gaffel-anbud.
  2. Mos søtpotet, salt og kokosnøtt sukker i en food prosessor.
  3. Kombiner søtpotet puree og mel for å danne en deig.
  4. Legg deigen på en lett melert ren overflate og del den i deigkuler.
  5. Rull hver deigkule forsiktig for å lage en lang, tynn, slangelignende form av deig.
  6. Skjær deigen «slanger» i 1 tomme biter og trykk hver brikke lett med en gaffel.

Å lage sunn Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi (Glutenfri)
Lage sunn hjemmelaget vegansk søtpotet gnocchi med Cuisinart food processor

Rå Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi Deig fra bunnen av (Glutenfri)

Rå Hjemmelaget Vegansk Søtpotet Gnocchi Deig fra bunnen av (Glutenfri)

Når du får tak i det, gjør gnocchi veldig enkelt og rett frem. Deretter kan du enten saute hjemmelaget søtpotet gnocchi i en panne med andre ingredienser eller koker den i kokende vann i noen minutter til puffy.

for denne spesielle oppskriften bestemte jeg meg for å koke gnocchi og deretter legge den til en gryte med et deilig og enkelt vegansk smør, kokosnøtt sukker og salviesaus slik at gnocchi ville bli litt ristet og belagt med den deilige sausen.

Vegan Gnocchi Saus

Vegan søtpotet gnocchi og vanlig potet gnocchi kan virkelig nytes så mange forskjellige måter med forskjellige sauser og pålegg. For min hjemmelaget vegansk søtpotet gnocchi den søte salvie og brun smør saus var den perfekte passform. De tre enkle smakene gjorde en perfekt blanding av søtt og salt for å utfylle den puffete og deigete søtpotet gnocchi.

hva du trenger til sausen:

  • Vegansk Smør (Eller vanlig gressmatet smør hvis du ikke trenger denne oppskriften for å være vegansk eller meierifri)
  • Kokospalm Sukker
  • Fersk Salvie
  • Salt

denne retten er virkelig perfekt for høstsesongen, kjøligere vær, Thanksgiving, og noen annen gang du kan være ute komfortmat, men ønsker å holde det meste sunt! Søtpoteter bringer inn fiber, komplekse karbohydrater og masse vitamin a. faktisk gir bare 100g søtpoteter det daglige anbefalte inntaket av vitamin A. Så i hovedsak vil en velsmakende servering av denne deilige hjemmelagde veganske søtpotet gnocchi krysse av vitamin a-inntaksbehovet for dagen!

jeg delte På Instagram-historiene mine etter at jeg laget denne oppskriften hvor lett det var å bruke Min Cuisinart Custom Food Prosessor fra Murstein til puree søtpoteter perfekt på bare sekunder. Foodprosessoren er så kraftig, slank og ser vakker ut på enhver kjøkkenbenk. Med Julen kommer opp nå er det perfekte tidspunktet å være på jakt etter gaver og jeg definitivt tror Cuisinart Food Prosessor (samt mange andre små kjøkkenapparater Fra Murstein) ville være et flott alternativ!

har du laget din egen hjemmelagde søtpotet gnocchi eller vanlig gnocchi før? Jeg vil gjerne vite hvilken kombinasjon av ingredienser du bruker, eller hvis du foretrekker å gå med pre-laget! Fortell meg om det i kommentarfeltet og sørg for å feste bildet under oppskriften for å lagre dette til senere!

Flere Av Mine Favoritt Søtpotetoppskrifter:

  • Honning-Stekt Søtpoteter

  • Sunn 30-Minutters No-Bean Chili med Søte Poteter

  • Høst Høst Hakket Salat

  • Stekt Veggies Vinter Buddha Bolle

Ingredienser

  • 1 stor søtpotet, skrelt og skåret i terninger deretter kokt eller stekt til gaffel anbud (2 heaping kopper)*
  • 1/4 kopp kokos mel
  • 3/4 kopp all-purpose glutenfritt mel
  • 1 ts salt
  • 1 ss kokos palm sukker

Vegan Smør Salvie Saus:

  • 2 ss vegansk smør
  • 1 ss kokos palm sukker
  • 1/4 ts salt
  • 4 salvie blader, hakket fint

Valgfritt Garnityr:

  • Vegansk parmesanost (jeg brukte Earth Island)
  • Svart pepper

Instruksjoner

  1. Forbered søtpotet på forhånd eller kok til gaffel-øm, så la avkjøles-du bør ha to heaping kopper totalt.
  2. Tilsett kokt søtpotet, salt og kokos palm sukker til en food prosessor og prosessen i 1 minutt til helt glatt, overføre til en stor bolle.
  3. legg i kokosmel og glutenfritt mel og brett inn til du danner en stor deigkule(det kan være litt klebrig og mykt, det er ok).
  4. Sjenerøst mel en stor, ren overflate som en marmor bord eller kjøkkenbenken.
  5. Del søtpotet deigen i 3 like store deler og veldig forsiktig med hendene rulle hver del av deigen i en lang slange-lignende form ca 1 tomme i diameter.
  6. Skjær» slange » av deigen i 1 tomme biter og trykk lett hver brikke med en gaffel, fullføre prosessen til du har slått alle deigen i små gnocchi stykker.
  7. Kok opp en stor gryte med vann og tilsett gnocchi. Kok i 4 minutter til gnocchi-stykkene er faste og puffete.
  8. Varm I Mellomtiden en stor sauspanne over middels høy varme og legg i vegansk smør, kokosnøtt sukker, det meste av salvie (reserve noen for garnityr), og saltet og bring til en liten boble.
  9. Tøm den kokte gnocchi fra gryten og overfør til pannen med smørsausen og saut i 4-5 minutter til gnocchi begynner å bli litt brun.
  10. Del gnocchi mellom 3-4 porsjoner og pynt med frisk salvie og vegansk parmesanost om ønskelig.
  11. Nyt!

Merknader

jeg anbefaler å lage søte poteter på forhånd. Hvis matlaging på samme tid som gjør ghnocchi, bare skrelle og kutte søtpotet og kok i 20 minutter eller til gaffel anbud, avløp, og la avkjøles før behandling.

Anbefalte Produkter

kan inneholde tilknyttede lenker.

  • Cuisinart Tilpasset 14-Kopps Food Prosessor
    Cuisinart Tilpasset 14-Kopps Food Prosessor

Pin meg!

Prøv denne deilige 4-ingrediens hjemmelaget vegansk søtpotet gnocchi oppskrift som også er glutenfri og laget med en deilig vegansk søt salviesmørsaus (naturlig søtet med kokospalm sukker. Denne gnocchi gjør den perfekte sunn og enkel middag, lunsj eller siderett (flott for thanksgiving eller en anledning også!).
Prøv denne deilige 4-ingrediens hjemmelaget vegansk søtpotet gnocchi oppskrift som også er glutenfri og laget med en deilig vegansk søt salviesmørsaus (naturlig søtet med kokospalm sukker. Denne gnocchi gjør den perfekte sunn og enkel middag, lunsj eller siderett (flott for thanksgiving eller en anledning også!).

Ha en fin søndag!

Christal // NITK

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.