uma receita de batata doce que é cheesy e amanteigada com uma explosão de tomilho fresco! Se você quer uma receita de batata-doce que seja um pouco fora da caixa, mas gloriosa, você tem que experimentar essas pilhas de Batata-Doce Gruyere de queijo!

uma foto de uma pilha de batatas-doces em fatias finas em camadas com gruyere e queijo parmesão e coberto com tomilho fresco.

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todo Natal fazemos um prato de batata de queijo com queijo gruyere. Eles são empilhados em uma forma de muffin e ficam crocantes e maravilhosos. Este ano decidimos fazê-los com batata-doce, e estamos obcecados com o sabor doce e salgado dessas pilhas de Batata-Doce Gruyere!

eu sei que quando pensamos em acompanhamentos de batata-doce, pensamos em açúcar mascavo e marshmallows, mas estou dizendo a vocês, amigos, a doçura da batata-doce combinada com a salinidade dos queijos faz os anjos cantarem! E aquele toque fresco de tomilho … estou feliz dançando pela cozinha! Braços acenando, olhos fechados, Lambendo meus lábios e minha bunda tremendo … você tem esse visual?!

como fazer pilhas de Batata Doce

eu gosto de preparar as batatas doces primeiro. Descasque duas batatas doces grandes e corte-as em fatias. Sempre usamos nosso mandoline favorito para obter essas fatias finas e perfeitas, mas você pode fazê-lo totalmente à mão se não tiver um mandoline. Vamos ver essas habilidades de faca louca!

quando as batatas doces estiverem preparadas, pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e borrife uma forma de muffin com spray de cozinha. Você usará todas as 12 xícaras da forma de muffin. Coloque as batatas-doces em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Mexa bem, separando as fatias de batata-doce à mão, se necessário. Você quer tudo deliciosamente revestido de manteiga!

uma foto de uma pilha de batata-doce sentada em uma prateleira de resfriamento de arame tirada de cima decorada com tempo fresco.

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Combine os queijos, sal, alho e tomilho em uma tigela ou saco plástico. Coloque duas fatias de batata-doce em cada xícara e coloque uma colher de chá da mistura de queijo e especiarias em cada xícara e repita as camadas até chegar ao topo de cada xícara. Certifique-se de que sua última camada é queijo! Você vai querer aquela bondade cheesy gostoso no topo!

coloque a panela no forno com cuidado (você não quer que essas pilhas perfeitamente construídas tombem)! Tenda a panela de muffin com um pedaço de papel alumínio e certifique-se de que a folha não toque no topo das batatas. O queijo vai ficar e então você vai perder essa camada de queijo superior (tragédia!). Asse por 15 minutos com o papel alumínio e remova-o e asse por mais 30 minutos ou até que o queijo comece a dourar. Retire as deliciosas pilhas douradas da panela com uma colher grande e sirva-as quentes!

uma foto de uma pilha de batata-doce sentada em uma prateleira de resfriamento de arame tirada de cima decorada com tempo fresco.

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o que comer com esta receita de Batata Doce?

este é um acompanhamento perfeito para o dia de ação de Graças ou Natal. Experimente ao lado do nosso Peru em uma tigela para o dia de ação de Graças ou com costela para o Natal! Mas você não precisa de férias para fazer isso! Eles vão muito bem com praticamente qualquer refeição … bife, salmão, frango assado inteiro, e eu poderia Continuar e continuar!

o que é queijo Gruyere?

o queijo Gruyere é um queijo suíço amarelo duro que tem um sabor de noz, doce, mas ligeiramente salgado. E o melhor de tudo, é super melty! Nós amamos o sabor que emparelhado com batatas regulares e batatas doces.

Qual é a diferença entre batata-doce e inhame?

inhame são, na verdade, tipo de batata-doce. A maioria das pessoas pensa que a batata-doce laranja é um ” inhame “e diferente de”batata-doce”. As batatas doces vêm em várias variedades, brancas, amarelas, laranja e Roxas, mas são todas batatas doces.

uma foto de uma pilha de batatas-doces em fatias finas em camadas com gruyere e queijo parmesão e coberto com tomilho fresco.

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Como Você Corta Batatas Doces Tão Finas?

mencionei acima que preferimos usar uma mandolina para obter fatias uniformes e finas. Se você tem uma boa faca afiada e paciência, você poderia absolutamente cortá-los à mão. Mandolines são pequenos dispositivos de cozinha úteis para ter na mão. Nós amamos isso para o nosso Gruyere defumado batatas com alho-poró, nosso prato favorito caçarola de batata queijo ou para fazer batatas fritas caseiras! Eu também uso uma mandolina para economizar tempo quando estou cortando as cenouras para nossa caçarola de carne moída e arroz!

existe um truque ou remover folhas de tomilho rapidamente?

não haveria nada mais tedioso do que remover folhas de tomilho uma de cada vez! Aqui estão alguns truques para removê-los rapidamente. Remova todas as hastes menores que saem da haste central principal. O caule para aqueles são tipicamente finos e não lenhosos, para que possam ser picados com as folhas. Quando você tiver os caules menores removidos do caule principal, pegue o caule na extremidade mais fina e deslize firmemente os dedos para baixo no caule principal, indo na direção oposta em que as folhas estão crescendo. Isso deve estourar as folhas imediatamente. Descarte o caule e dê às folhas e caules menores uma costeleta áspera.

uma foto de uma pilha de batata-doce sentada em uma prateleira de resfriamento de arame tirada de cima decorada com tempo fresco.

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esta é uma receita de batata doce que todos vão pedir! Aquele queijo crocante combinado com a batata-doce e a explosão de tomilho fresco vai mantê-lo voltando para mais!

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Levantadas na Cozinha - Carrian Cheney
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Uma foto de uma pilha de fatias finas de batata-doce em camadas com gruyère e o queijo parmesão e coberto com tomilho fresco.

Queijo Gruyère Batata Doce Pilhas

4.09 a partir de 12 votos

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo do Cozinheiro: 45 minutos
1 hora

Porções: 8

Pilhas de batata-doce carregado com a manteiga, o gruyère e o queijo parmesão e uma explosão de brilho de tomilho fresco.

Equipamento

Ingredientes

  • 2 Grande Batatas Doces, descascadas e cortadas 1/8″ de espessura
  • 6 Colheres de sopa de Manteiga Derretida
  • 1 Xícara de Queijo Gruyere Desfiado
  • 1/2 Xícara de Parmesão Desfiado
  • 1 Colher de chá de Sal Kosher
  • 2 Colheres de chá de Folhas de Tomilho Removido ou 1 Colher de chá de tomilho seco
  • 3 Dentes de Alho picados

Instruções

  • Aqueça o forno a 400 graus
  • Spray de um muffin tin com spray antiaderente para cozinhar.
  • em uma tigela grande, adicione a manteiga e as batatas-doces fatiadas. Misture bem para revestir, separando as batatas enquanto elas grudam para que tudo fique bem coberto de manteiga.
  • em uma tigela ou saco plástico, adicione os queijos, sal, alho e tomilho.
  • coloque 2 fatias de batata-doce em cada xícara de muffin. Polvilhe com 1 colher de chá de queijos e repita as camadas até chegar logo acima de cada xícara de muffin, terminando com queijo.
  • coloque cuidadosamente a panela no forno e tenda com um pedaço de papel alumínio, certificando-se de que não toque no topo das batatas ou o queijo grudará. Asse por 15 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que o queijo comece a dourar.
  • retire da panela e sirva quente!

Notas

É mais fácil remover as batatas com uma colher grande. as sobras podem ser refrigerado para 4 dias

informação Nutricional
Queijo Gruyère Batata Doce Pilhas
Quantidade Por porção (1 pilha)
> Calorias 243Calories de Gordura 144
% Valor Diário*
> Gordura 16g25%
Gordura Saturada 10g63%
Colesterol 45mg15%
> Sódio 568mg25%
Potássio 310mg9%
Carboidratos 18g6%
Fibra 3g13%
Açúcar 4g4%
> Proteína 9g18%
Vitamina A 12550IU251%
Vitamina C 3mg4%
Cálcio 273mg27 %
Ferro 1mg6 %
* os valores diários por cento são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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Culinária: Americana
palavras-Chave: queijo, de lado, batata-doce, comida vegetariana

Uma foto de uma pilha de fatias finas de batata-doce em camadas com gruyère e o queijo parmesão e coberto com tomilho fresco.

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