chá Doce sangria leva o sul de grampos para o próximo nível com a adição de Moscato e muita fruta. É fácil ajustar a doçura à sua preferência.
é outra refeição progressiva, e desta vez, estamos tendo cozinha do Sul, graças à nossa anfitriã Karen das histórias da cozinha de Karen.
uma das minhas receitas favoritas do Sul é o chá doce. Como um Filadélfia nascido e criado passa a amar o chá doce? Meu tio-avô estava na cidade, visitando da Geórgia. Ele fez um lote, e eu estava viciado.
enquanto você poderia usar chá gelado comprado em loja para fazer esta receita (use sem açúcar se você for adicionar seu próprio xarope simples), adoro fazer o chá do zero.
para este lote de sangria, usei algumas folhas de chá soltas Da Arte Do Chá, a mesma mistura de pêssego de verão que usei para fazer sorvete de chá doce de pêssego alguns anos atrás.
claro, só fazia sentido adicionar fatias de pêssego (e algumas bagas misturadas) à sangria. Sendo fevereiro, a fruta não está na estação, então eu usei congelado, que tem o bônus adicional de manter a sangria fria enquanto eu bebo.
a receita abaixo para xarope simples fará um pouco mais do que uma xícara, então se você preferir um chá realmente doce, você pode adicionar mais xarope. Um nível cupful foi muito para mim.
para o vinho, usei um Moscato, um vinho branco efervescente Italiano. Procure um que tenha notas semelhantes aos sabores que você planeja incluir em sua sangria, sejam elas provenientes de folhas de chá com sabor ou da fruta.
em uma nota engraçada, meu marido sabe que eu quero perder algum peso, e o que funcionou para mim no passado é evitar todos os carboidratos por duas semanas, então gradualmente reintroduzindo grãos integrais em minhas refeições (a dieta de South Beach). Ele perguntou se os carboidratos incluíam álcool, enquanto me observava fazer essa sangria. Talvez eu comece essa dieta na próxima semana … Não posso deixar toda essa deliciosa sangria ir para o lixo!
Ingredientes
Para o xarope simples
- ¾ xícara de açúcar
- ¾ de xícara de água
Para o chá
- 3 colher de sopa de folhas de chá soltas (ou de 2 a 4 sacos de chá)
- 64 oz de água
Para a sangria
- 750 mL moscato vinho branco
- 1 xícara de fatias de pêssegos (frescos ou congelados)
- 1 xícara misto de frutas (frescas ou congeladas)
Instruções
Fazer o xarope simples
- Coloque a água e o açúcar em uma panela pequena. Deixe ferver em fogo alto.
- assim que a água ferver, retire do fogo e reserve para esfriar até a temperatura ambiente.
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira se não fizer a sangria no mesmo dia (pode ser feito um dia à frente).
Faça o chá
- aqueça a água apenas para ferver (cerca de 200 graus). Não ferva.
- retire a água do fogo e adicione as folhas de chá soltas ou os saquinhos de chá. Íngreme por 3 a 5 minutos.
- coe as folhas de chá soltas ou remova os saquinhos de chá (não aperte) e descarte.
- arrefecer o chá à temperatura ambiente.
faça a sangria
- em um jarro grande, combine a fruta.
- despeje 1 xícara do xarope simples, do chá e do moscato.
- refrigere na geladeira pelo menos 4 horas antes de servir ou durante a noite.
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Informação Nutricional:
Rendimento: 12 servingsServing Tamanho: 1 dose
Quantidade Por Dose:Calorias: 121Total Gordura: 0gSaturated Gordura: 0gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 0gCholesterol: 0mgSodium: 8mgCarbohydrates: 19gFiber: 1gSugar: 14gProtein: 0g
eu não sou um nutricionista certificadas. Esta informação nutricional é calculada automaticamente por software de terceiros e destina-se apenas como uma diretriz.
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bem-vindo ao Progressivo Come, a nossa versão virtual de um Progressivo Jantar. Cada receita em nosso cardápio deste mês apresenta comida do Sul, e nosso anfitrião é Karen, que faz blogs no Karen Kitchen Stories. Se você não está familiarizado com o conceito, um jantar progressivo envolve ir de casa em casa, desfrutando de um curso diferente em cada local. Com Progressive Eats é uma festa virtual. Um tema é escolhido a cada mês, os membros compartilham receitas adequadas para uma deliciosa refeição ou festa, e você pode pular de blog em blog para conferir. Venha e veja todos os deliciosos pratos do Sul!