această rețetă delicioasă de gnocchi vegan de casă este fără gluten, fără lactate și făcută cu doar 4 ingrediente principale. Este atât de ușor și face o mare alimente confort sănătos!

Rețetă De Gnocchi Vegan De Casă Ușor De Făcut!

îmi place absolut gnocchi și o dată într-o lună albastră, soțul meu și cu mine vom ridica o pungă din Centrul Italian de aici din orașul nostru și vom face un delicios sos bolognez pentru a turna peste gnocchi. Deoarece ” gnocchi „poate fi puțin greu de pronunțat, i-am spus lui Hemlsey (fiica noastră de 2 ani) că sunt”mici pierogii”. Gnocchi tradiționale se face din cartofi, ou, și făină, și pierogies nu sunt atât de diferite, făină, ou, cartofi (și poate niște brânză!) și fiica noastră gobbles fericit departe „pierogies mici”.

din păcate, gnocchiul tradițional nu stă bine cu mine, deoarece este făcut în principal din făină albă, așa că astăzi împărtășesc o rețetă super simplă, delicioasă pe care am venit-o pentru rețeta de Gnocchi Vegan de casă, care este făcută cu făină fără gluten, făină de nucă de cocos, cartofi dulci, sare și o notă de zahăr de palmier de nucă de cocos.

de ani de zile am presupus că a face orice tip de paste de casă ar fi o provocare. Există atât de multe tipuri și toate par foarte complicate, inclusiv gnocchi. Cu toate acestea, vara trecută, un prieten de-al nostru care este bucătar m-a învățat pe mine și pe câțiva prieteni cum să fac mai multe tipuri de paste acasă. A fost de tone de distracție, și în timp ce unele din trecut necesare unele tehnici, a fost mult mai ușor decât am anticipat. Am fost încântat să iau câteva dintre sfaturile pe care le-am învățat și să le pun în practică pentru a-mi face propriile paste delicioase de casă fără gluten.

Gnocchi de cartofi dulci vegani de casă (fără Gluten)

Gnocchi de cartofi dulci vegani de casă (fără Gluten)

cum se face Gnocchi vegani de la zero

pentru a face această pastă delicioasă, mai sănătoasă de gnocchi de cartofi dulci vegani de casă, am păstrat-o super, super simplă. Iată ce veți avea nevoie:

  • cartofi dulci
  • făină fără Gluten pentru toate scopurile
  • făină de nucă de cocos
  • sare
  • zahăr de palmier de nucă de cocos (opțional)
  • un procesor de alimente (Am folosit procesorul meu alimentar personalizat Cuisinart din cărămidă)
  • apă fierbinte

efectuarea de Gnocchi delicioase de cartofi dulci vegani de casă în bucătărie

a face Gnocchi delicios de cartofi dulci vegani de casă în bucătărie

odată ce aveți toate materialele gata, puteți începe să faceți gnocchi delicioși de cartofi dulci de casă într-un flash! Pentru a face gnocchi, există câțiva pași:

  1. cojiți și tăiați cartoful dulce, apoi fierbeți-l până când furculița este fragedă.
  2. Pureați cartoful dulce, sarea și zahărul de nucă de cocos într-un robot de bucătărie.
  3. combinați piureul de cartofi dulci și făina pentru a forma un aluat.
  4. așezați aluatul pe o suprafață curată ușor făinată și împărțiți-l în bile de aluat.
  5. rotiți ușor fiecare bilă de aluat pentru a crea o formă de aluat lungă, subțire, asemănătoare unui șarpe.
  6. tăiați aluatul „șerpi” în bucăți de 1 inch și apăsați ușor fiecare bucată cu o furculiță.

efectuarea de Gnocchi de cartofi dulci vegani sănătoși de casă (fără Gluten)
efectuarea de gnocchi de cartofi dulci vegani sănătoși de casă cu procesorul de bucătărie Cuisinart

aluat de Gnocchi de cartofi dulci vegani de casă de la zero (fără Gluten)

aluat de Gnocchi de cartofi dulci vegani de casă de la zero (fără Gluten)

odată ce ați obține atarna de a face gnocchi este foarte ușor și drept-înainte. Apoi, puteți fie să sotati gnocchiul de cartofi dulci de casă într-o tigaie cu alte ingrediente, fie să-l gătiți în apă clocotită timp de câteva minute, până când este pufos.

pentru această rețetă specială am decis să fierb gnocchiul și apoi să-l adaug într-o cratiță cu un unt vegan delicios și simplu, zahăr de nucă de cocos și sos de salvie, astfel încât gnocchiul să se prăjească ușor și să fie acoperit cu sosul delicios.

Vegan Gnocchi sos

vegan gnocchi de cartofi dulci și gnocchi de cartofi regulate pot fi într-adevăr bucurat atât de multe moduri diferite, cu diferite sosuri și topping-uri. Pentru gnocchiul meu de cartofi dulci vegani de casă, sosul dulce de salvie și unt brun a fost potrivirea perfectă. Cele trei arome simple au făcut un amestec perfect de dulce și sărat pentru a completa gnocchiul de cartofi dulci pufos și aluat.

de ce ai nevoie pentru sos:

  • unt Vegan (sau unt obișnuit hrănit cu iarbă dacă nu aveți nevoie de această rețetă pentru a fi vegan sau fără lactate)
  • zahăr de palmier de nucă de cocos
  • salvie proaspătă
  • sare

acest fel de mâncare este cu adevărat perfect pentru sezonul de toamnă, vreme mai rece, Ziua Recunostintei, și orice alt moment s-ar putea fi pofta de mâncare confort, dar doriți să-l păstrați cea mai mare parte sănătos! Cartofii dulci aduc fibre, carbohidrați complecși și o mulțime de vitamina A. de fapt, doar 100g de cartofi dulci asigură aportul zilnic recomandat de vitamina A. Deci, în esență, o porție gustoasă din acest delicios gnocchi de cartofi dulci vegani de casă va bifa nevoile dvs. de aport de vitamina A pentru această zi!

am împărtășit pe poveștile mele de Instagram după ce am făcut această rețetă cât de ușor a fost să-mi folosesc procesorul alimentar personalizat Cuisinart din cărămidă pentru a curăța perfect cartofii dulci în doar câteva secunde. Procesorul de alimente este atât de puternic, elegant și arată frumos pe orice blat de bucătărie. Cu Crăciun vine acum este momentul perfect pentru a fi în căutarea pentru cadouri și cu siguranță cred că procesor de alimente Cuisinart (precum și multe alte aparate de bucătărie mici din caramida) ar fi o opțiune mare!

ți-ai făcut propriul gnocchi de cartofi dulci de casă sau gnocchi obișnuiți înainte? Mi-ar plăcea să știu ce combinație de ingrediente folosiți sau dacă preferați să mergeți cu pre-made! Spuneți-mi despre asta în comentarii și asigurați-vă că fixați fotografia de sub rețetă pentru a o salva pe aceasta pentru mai târziu!

Mai Multe Dintre Rețetele Mele Preferate De Cartofi Dulci:

  • cartofi dulci prăjiți cu miere

  • Chili sănătos de 30 de Minute fără fasole cu cartofi dulci

  • recolta de toamnă salată tocată

  • legume prăjite iarna Buddha Bowl

ingrediente

  • 1 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cuburi, apoi fierți sau prăjiți până când furculița este fragedă (2 căni cu vârf)*
  • 1/4 cană făină de nucă de cocos
  • 3/4 cană făină fără gluten universală
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură zahăr de palmier de nucă de cocos

Vegan Sos de salvie cu unt:

  • 2 linguri unt vegan
  • 1 lingură zahăr de palmier de nucă de cocos
  • 1/4 linguriță sare
  • 4 frunze de salvie, tocate fin

garnitură opțională:

  • parmezan Vegan (am folosit Insula Pământului)
  • piper negru

instrucțiuni

  1. pregătiți cartoful dulce din timp sau fierbeți până la furculiță-fraged, apoi lăsați să se răcească – ar trebui să aveți în total două căni cu vârf.
  2. adăugați cartoful dulce gătit, sarea și zahărul de palmier de nucă de cocos într-un robot de bucătărie și procesați timp de 1 minut până când este complet neted, transferați într-un vas mare de amestecare.
  3. adăugați făina de nucă de cocos și făina fără gluten și pliați până când formați o bilă mare de aluat (poate fi ușor lipicioasă și moale, este în regulă).
  4. făinește cu generozitate o suprafață mare și curată, cum ar fi o placă de marmură sau blatul de bucătărie.
  5. împărțiți aluatul de cartofi dulci în 3 porții egale și foarte ușor folosind mâinile rotiți fiecare porție de aluat într-o formă lungă de șarpe de aproximativ 1 inch în diametru.
  6. feliați „șarpele” de aluat în bucăți de 1 inch și apăsați ușor fiecare bucată cu o furculiță, finalizați procesul până când ați transformat tot aluatul în bucăți mici de gnocchi.
  7. aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați gnocchi. Se fierbe timp de 4 minute până când bucățile de gnocchi sunt ferme și pufoase.
  8. între timp, încălziți o tigaie mare de sos la foc mediu-mare și adăugați untul vegan, zahărul de nucă de cocos, cea mai mare parte a salviei (rezervați o parte pentru o garnitură) și sarea și aduceți la o ușoară bulă.
  9. scurgeți gnocchiul gătit din oală și transferați-l în tigaie cu sosul de unt, apoi sotati timp de 4-5 minute până când gnocchiul începe să se rumenească ușor.
  10. împărțiți gnocchi între 3-4 porții și garnisiți cu mai multă salvie proaspătă și parmezan vegan, dacă doriți.
  11. bucurați-vă!

Note

vă recomand să gătiți cartofii dulci din timp. Dacă gătiți în același timp cu prepararea ghnocchi, pur și simplu curățați și tăiați cartoful dulce și fierbeți timp de 20 de minute sau până când furculița se înmoaie, se scurge și se lasă să se răcească înainte de procesare.

produsele recomandate

pot conține link-uri afiliate.

  • Cuisinart personalizat 14-Cup procesor de alimente
    Cuisinart personalizat 14-Cup procesor de alimente

Prinde-mă!

încercați această delicioasă rețetă de gnocchi de cartofi dulci vegani de casă cu 4 ingrediente, care este, de asemenea, fără gluten și făcută cu un delicios sos de unt de salvie dulce vegan (îndulcit în mod natural cu zahăr de palmier de nucă de cocos. Acest gnocchi face perfect sănătos și ușor cina, masa de prânz, sau garnitura (mare pentru Ziua Recunostintei sau o ocazie prea!).
încercați această delicioasă rețetă de gnocchi de cartofi dulci vegani de casă cu 4 ingrediente, care este, de asemenea, fără gluten și făcută cu un delicios sos de unt de salvie dulce vegan (îndulcit în mod natural cu zahăr de palmier de nucă de cocos. Acest gnocchi face perfect sănătos și ușor cina, masa de prânz, sau garnitura (mare pentru Ziua Recunostintei sau o ocazie prea!).

să aveți o duminică minunată!

Christal / / NITK

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.