sötpotatispaj >>>> pumpa paj. Där sa jag det. Min mamma har gjort fortfarande gör sötpotatis paj varje år för både Thanksgiving och jul. Det var alltid en sådan behandling. Att bara lukta pajkokningen i ugnen påminner mig om den mest underbara tiden på året bisexuell. Så jag behövde mitt eget veganska recept som kunde komma något nära pajen som min mamma gör. Tog mig några försök men jag slutligen fulländat denna otroliga, överseende recept för Vegan sötpotatis paj med en Graham Cracker skorpa.

jag måste säga att jag imponerade på mig själv med detta recept. Det är helt utsökt och nästan för lätt att göra. Kräver bara en skål och en valfri matberedare. Du har förmodligen också alla ingredienser i ditt skafferi.

detta är också ett bra recept att ta med till en fest eller familjesamling. Jag föreslår starkt att göra pajen kvällen innan och kyla över natten för att låta pajen ställa perfekt. Det gör det också enkelt att ta tag i och gå på dagen för evenemanget. Du kan alltid värma pajen i mikrovågsugnen eller ugnen strax före servering. Alla som smakar denna paj kommer att bli så imponerade av smaken och konsistensen. Serverar det till icke-veganer? Gör dig redo att blåsa bort dem.

nu kan du naturligtvis gå till affären och köpa en graham cracker skorpa. Men varför skulle du när du kan ha en ny piecrust som är oändligt bättre än den inaktuella butiksköpta versionen? Traditionellt är sötpotatispajer inte gjorda med en graham cracker skorpa men de borde vara. Det är det perfekta komplementet till pajens värmande och tröstande smaker. Något krispigt och sött kombinerat med fyllningens piskade konsistens.

pajfyllningen är glutenfri. Du kan göra receptet helt glutenfritt om du använder glutenfria graham-kakor till din skorpa eller köper en butik köpt glutenfri skorpa.

om du gör mitt recept på vegansk sötpotatispaj med en Graham Cracker-skorpa, låt mig veta i kommentarerna och se till att #babemadeblog och @babemadeblog på Instagram. Jag älskar att få feedback!

Vegan sötpotatispaj med en Graham Cracker skorpa

ett otroligt, överseende recept på vegansk sötpotatispaj med en hemlagad Graham Cracker pajskorpa. Det är helt utsökt och nästan för lätt att göra. Kräver bara en skål och en valfri matberedare.
Förberedelsetid30 minuter
tillagningstid 1 timme
Total tid1 timme 30 minuter

kurs: efterrätt
kök: amerikanskt, veganskt

portioner: 1 9 ” paj
författare: babemadeblog

ingredienser

Graham Cracker skorpa

  • 1 1/2 koppar graham cracker smulor eller 10 kex
  • 7 msk smält vegan smör
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskot
  • 2 msk kokosnöt socker
  • 1 nypa salt

sötpotatis paj fyllning

  • 2 koppar skalad och kokt sötpotatis
  • 1/2 kopp smält vegansmör
  • 1 kopp kokosnötsocker *
  • 2 tsk vaniljextrakt
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk muskot
  • 1/2 kopp osötad vanlig växtmjölk (jag använde mandel)
  • 2 1/2 msk majsstärkelse

instruktioner

Graham Cracker skorpa

  • Förvärm ugnen till 350F. smula dina kex i en matberedare eller placera i en zip-lock väska och krossa med en kavel eller liknande föremål.
  • Lägg smulor, smör, kanel, muskotnöt, kokosnötsocker och en nypa salt i en medium skål. Blanda med en gaffel tills smulorna har blött upp smöret, kryddorna och sockret helt. När du klämmer blandningen med fingrarna ska den hålla ihop.
  • placera blandningen i en 9″ pajpanna. Tryck försiktigt blandningen i pannan med fingrarna. Försök att få skorpan så jämn som möjligt på botten och på sidorna. Om det behövs kan du använda ett glas med en platt botten för att trycka in i botten av skorpan för att få det jämnt.
  • baka i 10 minuter. Lägg åt sidan för att svalna i 10 minuter innan du fyller på fyllningen.

sötpotatis paj fyllning

  • Förvärm ugnen till 375F. Tillsätt alla ingredienser i en stor blandningsskål. Blanda med en handblandare tills alla ingredienser är helt kombinerade (som bilden).
  • sätt fyllningen i den kylda graham cracker skorpan. Placera din paj i ugnen och baka i 50-55 minuter. Kakan blir jiggly och lite brun på toppen.
  • när din paj är kokt är det mycket viktigt att du låter din paj svalna helt i minst 4 timmar innan servering. Jag rekommenderar dock starkt att kyla pajen över natten. Innan du lägger i kylskåpet, låt pajen svalna helt. Att sätta pajpannan på ett kylställ hjälper processen.
  • servera med smält vegan marshmallows eller vegan vispad grädde och njut!

anmärkningar

* om du använder något annat socker än kokosnötsocker kan du behöva justera dina sockermätningar. Kokosnötsocker är inte lika sött som vissa andra sötningsmedel. Det fantastiska med vegansk bakning är att du aldrig kommer att ha råa ägg! Smaka efter att ha tillsatt ditt val av socker och justera därefter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.